繽紛色彩的彩虹蛋糕絕對吸引每個人的眼球,下面小編就教大家自制彩虹蛋糕的做法,趕緊一起來看看吧。
材料:
蛋糕片:雞蛋7個,低筋麵粉210克,白糖140克,無味色拉油或者無鹽黃油56克
裝飾:淡奶油500ML,MM巧克力豆一包。
做法:
1.首先雞蛋和糖粉一起隔熱水用打蛋器高速打發15分鐘。
2.打發完成後加入其中一種果味食用色素,要邊攪拌邊加喔。
3.麵粉過篩後加入蛋糊翻拌均勻。
4.最後加入色拉油或者黃油翻拌均勻,蛋糕糊就算完成。
5.模具內塗上黃油,然後倒入蛋糕糊。
6.烤箱170度預熱10分鐘之後入烤箱中層烤10分鐘,蛋糕片很薄,很容易烤糊,所以要注意觀察喔!
7.用打蛋器高速打發奶油到可以裱花的狀態,然後就可以一層層地蓋蛋糕了。
8.蛋糕完成後再在上面鋪滿了喜歡的MM巧克力就完成啦。
小貼士
奶油要冷藏至少一夜,否則不容易打發喔!