提要:黃瓜,別稱胡瓜、刺瓜、王瓜、勤瓜、青瓜、唐瓜、吊瓜等,具有除熱,利水利尿,清熱解毒的功效,那麼黃瓜的做法有哪一些呢?
黃瓜,味甘,甜、性涼、苦、無毒,入脾、胃、大腸,主治煩渴,咽喉腫痛,還有減肥功效,那麼黃瓜的做法有哪一些呢?下面讓小編為大家介紹一下。
蝦仁黃瓜沙拉
蝦仁黃瓜沙拉所需材料
原料:海蝦、黃瓜
配料:紅椒、玉米油、鹽、蛋清、沙拉醬
蝦仁黃瓜沙拉做法
1、將蝦清洗乾淨,剝殼,將蝦線用牙籤挑掉。
2、將處理乾淨的蝦仁控幹水份,加入1小匙鹽和1/2個蛋清用手抓勻。
3、熱鍋,倒入2大匙玉米油,轉中火,將蝦仁倒入鍋內滑熟後撈出。
4、把黃瓜和紅椒都洗乾淨切成小塊。
5、將黃瓜丁、紅椒丁和蝦仁一起倒盆內,加入1大匙沙拉醬拌勻,即可享用。
(圖片ID:31059589,黃瓜怎麼做好吃)
涼拌黃瓜
涼拌黃瓜所需材料
原料:黃瓜
配料:油、鹽、白醋、幹辣椒、花椒、白糖
涼拌黃瓜做法
1、黃瓜切去頭尾,用切開的一段在切口處磨擦,會擦出一些乳白物,減少澀味。
2、用兩根筷子放置在黃瓜與砧板之間,將黃瓜各一毫米切一刀,第五刀切斷。
3、加適量的鹽灑在黃瓜表面,醃製半小時。
4、醃製好的黃瓜擠出水分。
5、擠出水分的黃瓜裝盤待用。
6、鍋燒熱,加花椒、幹辣椒爆香,加清水,白醋燒開,加白糖煮融化,做調味汁。
7、燒好的調味汁冷卻,淋在黃瓜上面,即可享用。
黃瓜炒雞蛋
黃瓜炒雞蛋所需材料
原料:黃瓜、雞蛋
配料:油、鹽、蔥、雞精、料酒
黃瓜炒雞蛋做法
1、黃瓜去皮,雞蛋洗乾淨,雞蛋加入鹽和料酒打散,黃瓜切菱形片。
2、鍋熱油,倒入蛋液,蛋液氣泡凝固之後炒散盛出備用。
3、鍋熱油,爆香蔥末,放入黃瓜快速翻炒,再加入雞蛋翻炒均勻。
4、最後,加入鹽調味,即可盛盤享用。
黃瓜拌粉皮
黃瓜拌粉皮所需材料
原料:黃瓜、綠豆粉皮
配料:蒜泥、香油、醋、鹽、雞精、芝麻醬
黃瓜拌粉皮做法
1、把蒜搗成蒜泥,把配料和在一起點上香油拌成汁備用。
2、黃瓜去皮從中間一劈兩半,用刀面把黃瓜拍爛後切段。
3、綠豆粉皮先在清水中浸15分鐘後,在開水中煮軟,切成寬條。
4、把黃瓜段和綠豆粉皮一起拌入汁,用手或用筷子抖勻,最後加入芝麻醬,即可享用。
黃瓜蘋果飲
黃瓜蘋果飲所需材料
原料:黃瓜、蘋果
配料:糖
黃瓜蘋果飲做法
1、把蘋果洗乾淨,去皮切成丁。
2、把黃瓜洗甘淨,去皮切成小丁。
3、把黃瓜和蘋果倒入料理機內。
4、加入適量的涼開水,按下開口,攪拌成汁,加入適量的糖調味,即可享用。
以上就是,黃瓜的五種做法,想了解更多飲食諮詢,可以關注本站飲食頻道。