中國人的一日三餐，我們的一日三餐除了要符合平衡膳食準則，主食和菜餚的名稱與數量要符合營養目標需要。同時，一日三餐的食譜，也需要考慮口味，一起來看看中國人的一日三餐。
中國人的一日三餐1
餐單示例：
1、鮮牛奶1杯+全麥麵包1片+火腿炒蛋（1根火腿和1個雞蛋）+熗拌黃瓜（1根）
2、紅豆粥（1小碗）+西芹豆乾（100克）
營養點評：
粗雜糧含豐富B族維生素，具有保障腦部供血的作用；
大豆、蛋黃內含有磷脂，有益於智力發展；紅豆中的賴氨酸和維生素B含量，在各種豆類中名列首位；
蔬菜中的維生素能加強腦細胞蛋白質的功能，如西芹所含的揮發油能刺激人的整個神經系統，促進腦細胞興奮，激發人的靈感和創新意識；
脂肪則是構成人體細胞的基本成分，如果脂肪不足，會引起人腦退化，所以，早餐中不妨加些肉類食物；
奶類含有豐富的鈣、磷、鐵、維生素A、維生素D、維生素B族等，是傳統的健腦食品，可維護大腦的正常機能。
午餐：
通常上午是腦力勞動高度集中的時段，思維活動過程加強，細胞內物質及神經遞質消耗增多，新陳代謝也加快，大腦對各種營養素需求量增大。因此，午餐應增加優質蛋白質、不飽和脂肪酸、磷脂、維生素A、維生素B、維生素C及鐵等營養素的供給量。
餐單示例：
1、燜大蝦（100克）+香菇菜心（50克）+紫菜豆腐湯（1小碗）+米飯（1小碗）
2、胡蘿蔔燉牛肉（100克）+清炒豌豆苗（50克）+麻將花捲（1~2個）
營養點評：
l 牛肉、豆腐都是蛋白質豐富的食品，海蝦含有豐富的脂肪酸，可為大腦提供能源，使人長時間保持精力集中；
l 胡蘿蔔能加速大腦的'新陳代謝，具有提高記憶力的作用；
l 紫菜含碘豐富，能緩解心理緊張，改善精神狀態；
l 菌菇類能清除體內垃圾，保證大腦供氧充足。
晚餐：
一天的辛勞之後，晚餐應以安心寧神為主，調整大腦狀態，幫助人體儘快放鬆、休息，順利進入夢鄉。
餐單示例：
1、糟溜魚片（50克）+蒜蓉西蘭花（100克）+ 小米稀飯（1小碗）或饅頭（1/2個）
2、魚香肝尖（50克）+肉絲炒萵苣（50克）+蓮子銀耳羹（1小碗）+米飯（1/2小碗）
營養點評：
l 動物肝臟有豐富卵磷脂，魚蝦類和深水海魚，如沙丁魚、金槍魚等含有DHA、EPA，均能維護腦細胞的正常機能。
l 長期處於緊張用腦的狀態下，可使人氣血兩虛，所以吃一些健脾益氣的食物，如小米、蓮子等，可以補血養心、補中養神、治療夜寐多夢，可以幫助大腦獲得充分休息。
餐間小點：
芝麻餅乾（1~2塊）；
阿膠貢棗（6~8個）；
蜂蜜核桃仁（3個）；
香蕉（1根）；
草莓（150克）
以上所列食物任選2項。
營養點評：
l核桃含有極豐富的亞油酸，可幫助腦部血液暢通，適宜於長時間精力集中和用腦過度的人食用。
中國人的一日三餐2
週一：
早餐：白水煮蛋1個、無糖豆漿1杯;午餐：冬瓜湯為主菜，配米飯1小碗(1兩)，黃瓜冷盤1碟;晚餐：蘋果。主打減肥菜：冬瓜。推薦理由：冬瓜味甘淡而性微寒，具有利水消腫的功效，若能帶皮食用，效果更佳。常吃冬瓜，可去除身體多餘的脂肪和水分，起到減肥作用。
週二：
早餐：茶蛋1個、米粥1碗。午餐：炒韭菜為主菜(可放少許雞蛋或是瘦肉)，配米飯1小碗(1兩)。晚餐：香蕉。主打減肥菜：韭菜。推薦理由：韭菜除了富鈣、磷、鐵、蛋白質和維生素等多種營養物質外，還含有大量纖維，能增強胃腸的蠕動能力，加速排出腸道中過盛的營養及多餘的脂肪。
貼心叮嚀：不能隨心所欲大吃大喝的日子，總覺得有些難熬，這個時候要給自己提問題：我為什麼要減肥?我的目標是什麼?記得給自己打氣，一定要堅持下去喲!
週三：
早餐：麥片粥1碗。午餐：海帶為主菜(炒、拌都可)，配饅頭半個。晚餐：黃瓜。主打減肥菜：海帶。推薦理由：海帶清熱利水，有祛脂降壓的作用。它所含的多種礦物質及維生素能減少人體攝入的脂肪在心臟、血管、腸壁的沉積，堪稱消脂減肥的'佳品。
貼心叮嚀：除了儘量少吃，知道嗎，還應該多喝!多喝水可以加快代謝，最好多喝茶，特別是綠茶，可以去除油膩，對減肥有很好的輔助效果。好好加油吧，千萬彆氣餒!
週四：
早餐：茶蛋1個。午餐：白蘿蔔為主菜，米粥1碗。晚餐：菠蘿水果。主打減肥菜：白蘿蔔。推薦理由：白蘿蔔味甘性涼，有消膩、去脂、化痰、止咳等功效。它還含有膽鹼物質，能降低血脂、血壓，非常利於減肥。
週五：
早餐：米粥1碗。午餐：綠豆芽為主菜(炒、拌都可)，米飯1小碗(1兩)。晚餐：黃瓜。主打減肥菜：綠豆芽。推薦理由：綠豆芽含有豐富的植物蛋白和多種維生素。它非常適合製作家常菜，或涼拌或烹炒，全都美味無比。經常食用綠豆芽有助於消膩、利尿、降脂。
週六：
早餐：白水煮蛋1個。午餐：木耳為主菜(炒、拌都可)，麥片粥1碗。晚餐：黃瓜。主打減肥菜：木耳。推薦理由：木耳味甘性寒，是一種高蛋白、低脂肪、多纖維、多礦物質的著名素食。木耳中還含有一種多糖物質，能降低血脂和膽固醇，有效抑制肥胖的形成。
週日：
早餐：麥片粥1碗。午餐：黃瓜為主菜(炒、拌都可)，米粥1碗。晚餐：蘋果。主打減肥菜：黃瓜。推薦理由：黃瓜的瘦身功效不可小看哦，它含有豐富的纖維素，能促進膽固醇的排洩和腸道腐殘留物的排除;另外它還有丙醇二酸，可抑制糖類物質轉變為脂肪，所以多吃有輕身的功效。
中國人的一日三餐3
一、眼睛浮腫、出現眼袋
經常熬夜且用眼過度？偏愛肉食，不喜歡蔬菜？這些不好的習慣會令身體血液迴圈不暢，難以排出眼下面板的水分及毒素，進而令眼睛浮腫，出現眼袋。
眼部早餐
枸杞菊花茶
取杭白菊、桑葉2克，枸杞4克，加入1000毫升水，大火煮沸後轉小火煮15分鐘，去渣取汁，加入枸杞繼續燜約5分鐘便可，此茶可以飲，也可直接敷眼。茶汁冷卻至60℃~70℃，再用化妝棉蘸取茶汁敷在眼瞼上即可。
上下眼瞼代表脾的氣血狀況，血虛則水溼滯留，易水腫生眼袋。枸杞、杭白菊都是很好的'養肝健脾食材，加入桑葉對緩解氣血虛引起的眼袋尤其有效。
二：眼部疲勞
眼部乾澀，有壓迫感？視物模糊？紅血絲不消退？說明你的眼睛已經開始缺氧、疲勞，需要充充電了。
眼部午餐
枸杞桂圓茶
取枸杞20粒、桂圓肉10粒、菊花15克放入杯內，加少許熱水略沖洗，將水倒去，再加熱水泡半小時即可。喝的時候可不斷加熱水，直至桂圓肉完全沒有味道。此茶能有效緩解眼乾、眼澀等不適。
此外，還應為眼睛提供這些營養素：
1、蛋白質：瘦肉、魚等食物富含優質蛋白質，多吃能為眼球角膜、視網膜補充營養。
2、維生素A：動物肝臟、深海魚、南瓜、胡蘿蔔等富含維生素A，多吃有益眼睛。
3、維生素B2：堅果、動物內臟、奶蛋及豆類富含維生素B2，可保護眼部結膜。
4、維生素B1：玉米、小米、豌豆和杏仁等食材含有豐富的維生素B1，可緩解眼乾。
5、水：眼乾多是因為身體缺水引起，最有效的緩解方法是多喝水。烏梅湯對眼乾也特別有效：取烏梅、冰糖，加水煎煮即可。
配合：眨眨眼睛
每當我們非常專注時，眨眼次數就會從正常的每分鐘12~15次降至5次，根本無法為眼球提供充分的滋潤，容易出現眼乾、酸澀等問題，所以最簡單的方法就是強迫自己每天眨眼300次。
三、眼部炎症
常戴隱形眼鏡的你稍不留神就容易出現眼部炎症。如結膜炎：多因細菌感染所致，發癢、有紅腫；目赤腫痛：眼球充血，眼瞼紅腫，甚至不敢睜眼，怕光流淚。
眼部晚餐
中藥材薰眼，治標又治本，不妨一試。
黃菊湯（主治結膜炎）
取黃柏30克、黃菊花15克，加50毫升開水泡2小時，用紗布過濾。用化妝棉蘸取湯汁敷眼15分鐘，或直接用湯汁洗眼，每週2~3次，能消除眼部發癢紅腫。
蒲菊湯（明目消腫）
取蒲公英、白菊花各30克，黃連9克，加水煎煮成100毫升藥汁，稍稍冷卻後薰眼15~20分鐘，每日2次，可清熱解毒、消腫明目，治療目赤紅腫效果特別好。
