提要：胡蘿蔔也是我們常見的普通蔬菜，但胡蘿蔔能有效防治高血壓哦！大家不妨試試這道胡蘿蔔雞蛋餅，在享受美味的同時，也能保健。
胡蘿蔔雞蛋餅可作為主食，可作為零食，是日常中降壓的平民食用，一起來動手吧。
胡蘿蔔雞蛋餅所需材料
原料：胡蘿蔔，雞蛋，香腸
配料：小麥麵粉，胡椒粉，色拉油，鹽，蔥，苦菊
胡蘿蔔雞蛋餅的做法
1、把胡蘿蔔去皮，切小塊，再放入料理機裡，攪拌成泥。
2、把胡蘿蔔泥放入碗裡，打入雞蛋，然後加入少許水，再放入麵粉、鹽和胡椒粉，攪拌均勻成麵糊。
3、把香腸切成片，蔥切碎備用。
4、在鍋裡放油燒熱，用勺子舀起一勺麵糊，倒入鍋裡，再轉動鍋子，使麵糊攤均勻在鍋裡，小火煎至半凝固，然後撒上香蔥。
5、待煎至麵糊凝固時，翻面繼續煎，然後放上香腸和苦菊，再擠入沙拉醬，然後把麵皮捲起來，成雞蛋卷即可裝盤。
胡蘿蔔雞蛋餅做法小貼士
1、攪拌胡蘿蔔泥時，可加少許清水，這樣攪拌得均勻些。
2、麵糊不可調得太濃稠，要呈流動的狀態，這樣煎的時候才不會導致餅過厚。
