提要：手抓飯作為一道比較有特色的菜品，不僅味美，而且吃法也很特別，那麼問題來了，手抓飯是哪個地方的菜呢？
手抓飯，顧名思義，就是直接用手抓著吃的，相信吃過的人都會難以忘懷，下面我們一起來了解一下手抓飯的相關內容。
一、問：手抓飯是哪個地方的菜？
答：抓飯是突厥語系民族的菜品，在我國是新疆少數民族維吾爾哈薩克烏茲別克等少數民族的菜品。
二、問：手抓飯的做法？
答：做法是先將羊肉剁成小塊用清油炸，然後再放洋蔥和胡蘿蔔在鍋裡炒，並酌情放些鹽加水，等二十分鐘後，再把洗泡好的大米放入鍋內，不要攪動，四十分鐘後，抓飯即熟，適時徹底將鍋內的所有食材翻動攪拌，佐以涼拌菜即可食用。
三：手抓飯真的要用手抓著吃嗎？
答：新疆人的傳統習慣是先請客人們圍坐在炕上，當中鋪上一塊乾淨餐布。隨後主人一手端盆，一手執壺，請客人逐個淋洗淨手，並遞給乾淨毛巾擦乾。待客人們全部洗淨手坐好後，主人端來幾盤“抓飯”，置餐布上，請客人直接用手從盤中抓吃，也有些家庭接待漢族客人，一般都備有小勺。
四、手抓飯有什麼營養價值？
答：1、羊肉性溫，既可以增加人體熱量，還能增加消化酶，保護胃壁，修復胃粘膜，幫助脾胃消化，起到抗衰老的作用；
2、羊肉營養豐富，具有補腎壯陽、補虛溫中等作用，男士適合經常食用。
五、手抓飯具有什麼風味特點？
答：手抓飯具有色、味、香俱全的特點，能輕易引起人們的食慾，維吾爾族群眾更是把手抓飯視為上等美餐。
以上就是關於手抓飯的全部問答內容，想知道更多美食方面的知識，請繼續關注本站飲食頻道。
