提要：蛋糕是大家都喜歡吃的糕點，很多人也會在家用烤箱做蛋糕，如果家裡沒有烤箱的話，也可以用高壓鍋做哦！味道一樣的美味。
下面就來介紹如何用高壓鍋做蛋糕吧！有興趣的朋友可不要錯過哦！
高壓鍋做蛋糕第一步：準備材料
要用高壓鍋做蛋糕，肯定要先準備好全部工具，先準備麵粉，雞蛋，牛奶，鹽，糖和油，再把兩個盤子洗乾淨，用廚房紙巾擦乾水和油擦乾淨，把高壓鍋洗乾淨後擦乾水。
高壓鍋做蛋糕第二步：打奶油
把雞蛋的蛋清和蛋黃分享分別裝在準備好的兩個盤子裡，在蛋清里加一點鹽，用打蛋器不停地打，然後加入一些糖，再繼續打，把蛋精打至成奶白狀，再加入一些糖繼續打，打至蛋清成奶油狀就可停下來了。
高壓鍋做蛋糕第三步：打蛋糊
把糖、麵粉和牛奶放入蛋黃裡，用筷子不停地攪拌成糊狀時，再把剛才打好的奶油放進攪拌均勻，注意這時攪拌要上下攪拌，不要打圈否則會成麵筋，上下攪拌使奶油和蛋糊混合在一起。
高壓鍋做蛋糕第四步：烤蛋糕
把洗乾淨擦乾水的高壓鍋塗上一層油，再把做好的麵糊放進放進鍋裡，然後抖動幾下高壓鍋，使氣泡能排出來，再蓋上蓋子，記住，那個限壓筏不要蓋上哦！否則蛋糕就做成了麵餅，開中火燒四分鐘，然後再用小火燒三分鐘，再關掉火，這時先不要開啟蓋子，讓蛋糕在鍋裡燜十分鐘，再開啟蓋子，把蛋糕倒扣在盤子裡即可。
看，用高壓鍋也可做出美味的蛋糕來，大家要試試哦！
