酒店策劃 篇1
一、招聘目的：
1、為酒店招聘合適員工，保證酒店正常開展運營工作。
2、選拔優秀人才，為酒店補充人員，提升酒店員工活力。
3、為酒店選拔和儲備具有潛力的優秀人才。
二、預計招聘人數：人
三、招聘職位：
1、前廳部：5人
2、餐飲部：10人
3、客房部：10人
4、銷售部：10人
5、人力資源部：2人
6、採購部：2人
四、職位描述及職位要求
（一）、前廳部：
前廳部經理：崗位職責：
1、掌握前廳內的設施及活動，監督及管理前廳內的日常工作。
2、對前廳服務員進行定期培訓，確保酒店的政策及標準得以貫徹執行。
3、熟悉前廳各項業務，善於解決工作中的各種疑難問題。
4、具有較強的溝通能力，能妥善處理各種投訴，卻保客人得到滿意服務。
5、流利的英語口語表達能力，熟練操作酒店電腦opera作業系統。
職位要求：
學歷要求：大專以上；具有1—2年酒店從業經驗；形象氣質佳，工作認真負責。
前廳接待員：
崗位職責：
1、為客人提供接待、預定、結帳的服務。
2、形象氣質佳，工作認真負責，親和力強，具有良好的溝通能力。
3、熟練的.英語口語表達能力，懂酒店電腦作業系統。
職位要求：
1、學歷要求：高中以上；
2、形象氣質佳，能夠服從管理，具有良好的團隊合作意識。
3、普通話標準，善於溝通。
4、熟練的英語口語表達能力。
（二）、客房部：
客房部經理：
崗位職責：
1、負責制定本部門員工的崗位職責及工作程式。
2、有客房部經理的工作經歷，抗壓能力強，精通酒店各種清潔保養的裝置的使用和保養的方法。
3、負責客房部經營管理的有關方針決策，負責客房部的計劃、組織、指揮及所有工作，承擔客房部經營管理中的責任。
職位要求：
1、學歷要求：大專以上；
2、有五年以上五星級酒店相關工作經驗；具有一定人事管理能力；
3、良好的英語口語表達能力。
客房部主管：
崗位職責：
1、精通專業知識，富有團隊協作精神，踏實肯幹，能適應不同班次安排。
2、具有較強的服務意識及管理能力，有一定的口語基礎。
3、懂得酒店客房運作流程，布草及消耗品成本控制流程。
職位要求：
1、學歷要求：大專以上；酒店管理相關轉業知識
2、通曉客房部整體運作及管理工作，兩年以上星級酒店客房部主管工作經驗。
3、具有良好的溝通協調能力。
（三）、銷售部
銷售部助理：
崗位職責：
1、協助銷售經理完成酒店產品的銷售，
2、熟悉酒店工作相關流程，相關專業畢業，
3、具有良好的溝通及創新能力，擁有一定客戶資源，能夠承受工作壓力。
職位要求：
1、學歷要求：大專以上學歷；
2、溝通能力佳，親切大方，人際關係良好，積極負責。
3、與各營銷部人員溝通、協調，協助營銷人員開發新的資訊釋出渠道。
4、熟悉酒店工作流程，以便更好的開展工作。
（四）餐飲部
餐飲部主管：
崗位職責：
1、對餐飲部經理負責，發揮助手作用，按時、按質、按量完成上級分配的各項工作任務。
2、負責本區域的清潔衛生及餐具的保養保管工作，定期檢查區域衛生定期做餐具盤點。
3、加強營業中的督導，堅持在一線指揮，及時發現和糾正服務過程中的問題，不斷改善服務質量，妥善處理客人糾紛。
4、協助餐廳主管擬定本餐廳的服務標準，工作程式。
職位要求：
1、學歷要求：大專以上：
2、具有良好的溝通合作能力，又較強的團隊合作意識；
3、能夠適應快速的工作狀態，抗壓能力強。
4、具有良好的服務意識，態度親和，工作認真負責；
5、妥善處理投訴，保證客人得到優質服務。
（五）人力資源部
招聘助理：崗位職責：
1、協助部門經理完成部門招聘、調配、待崗員工管理工作。
2、負責考評具體工作、員工獎懲和違紀職工處理辦理。
3、參與公司各種組織機構設定、撤銷、併合重組工作，以及定編調控和管理富餘人員分流安置
4、配合部門經理進行人力資源調查、分析、診斷、評價和評估，人力資源開發和人才序列的建設。
職位要求：
1、大專以上學歷，經濟、管理等相關專業畢業。
2、熟悉勞動用工法律法規相關規定。
3、能夠堅持原則，嚴格按政策辦事，有較強的工作責任心。
4、做事細緻認真，具有較強的人員協調能力。
薪酬助理：崗位職責：
1、協助部門經理制定企業薪酬管理制度，貫徹落實，並協助做好季度、月度工資預測工作。
2、負責員工銀行代發工資轉帳單。
3、負責員工每月的工資扣稅表。
職位要求：
1、大專以上學歷，經濟、管理等相關專業畢業。
2、熟悉《勞動法》、《勞動合同管理條例》等相關法律法規。
3、熟練掌握公司工資系統軟體及OA辦公自動化管理。
（六）採購部
採購助理：崗位職責：
1、協助採購主管與供應商洽談價格，付款方式，費用支援，品種選擇，促銷活動等。
2、供應商考核。
3、把握預算實際，對每月預算指標有責任達成預算實際。
職位要求：
1、大專以上學歷。
2、工作認真細緻，由較強的責任心。
3、有良好的人際溝通能力。
4、能夠堅持原則，嚴格按政策辦事。
五、招聘物件導向及要求
主要面向酒店管理及相關專業應屆畢業生，具有良好的溝通能力，又較強的團隊合作意識，流利的英語口語交談能力，學習能力強；有相關實習經驗者優先。工作認真負責。
六、招聘組人員組成
組長：
組員：
七、選拔方案及時間安排
本次招聘主要通過兩輪選拔：第一輪：筆試，即由招聘小組組織，參與招聘者進行筆答。第二輪：面試
酒店策劃 篇2
一、活動主題思想：〈飛天聖誕—merry christmas〉，酒店是以娛樂為龍頭的娛樂性酒店，活動主題一定要具新意、創造性，內容獨特、怪異。
二、活動時間：12月8日至1月1日
三、活動地點：二樓拉斯維加斯俱樂部、三樓體樂酒吧
四、活動內容：(注：由酒商提供活動所需費用贊助)
a、12月18日—元月1日指定特惠啤酒專場 (活動期間，二樓大廳40元/半打，三樓大廳一律60元/半打);
B、策劃部設計聖誕卡，由娛樂部派發。部分較為重要或與本酒店有長期消費協議的客戶，(每張聖誕卡附送免KTV房租券或者200元現金代用券壹張、具體客人名單由羅總統計上繳總辦批閱後由業務部負責派發。附送新年臺歷，聖誕、新年活動的具體內容)增加與客人的溝通和交流，增進客人來江都消費的`慾望。此券有效期為12月18至次年1月1日)(12月24、25、26、31、元月1日除外)。
c、12月24—25日平安夜收取門票(價格未定)元/人(聖誕禮品包一份)
D、聖誕福星評選活動：
時間：12月24日12：00;
地點：三樓體樂酒吧;
聖誕節當日，二、三樓門口設定聖誕服裝售賣點，客人可自由購買，扮演聖誕老人，參加聖誕福星評選;
聖誕節當日，所有客人購買半打指定啤酒可獲選票兩張(五角星不乾膠)以次類推，多買多得;
評選活動在12：00正式進行，參加評選的客人環繞全場，由現場客人評選，如果身上貼上的五角星最多，即可成為當晚聖誕福星，可獲由啤酒公司贊助的大獎一份(具體獎品未定)+指定啤酒一打;
此次評選聖誕福星活動可促進客人購買啤酒的高潮，建議設定大獎，增加吸引力;
e、贈券：(20xx年12月18—2000元月1日)(12月24、25、26、31、元月1日除外)。
凡客人在KTV消費滿600元(含600元)以上贈指定啤酒半打+聖誕禮品包、新年臺歷一份;
凡客人在KTV消費滿800元(含800元)以上贈指定啤酒一打+聖誕禮品包、新年臺歷一份;
凡客人在KTV消費滿1300元(含1300元)以上贈現金代用券100元壹張+指定啤酒半打+聖誕禮品包、新年臺歷二份，或者指定啤酒貳打+聖誕禮品包、新年臺歷二份;
凡客人在KTV消費滿1800元(含1800元)以上贈現金代用券200元壹張+指定啤酒一打+聖誕禮品包、新年臺歷二份
以上現金代用券有效期為自發券之日起15天有效;
F、24—25日特邀聖誕佳賓表演助興，現場派發聖誕禮品;
g、“歡樂聖誕遊藝活動”
時間：12月24日
地點：二樓美女吧
平安夜當晚，二樓美女吧由行政部、保安部選派男女各2人穿戴聖誕服飾，舉行聖誕系列遊藝活動;
(1)套圈遊戲：地上擺放啤酒、彩噴、聖誕禮品包、聖誕公仔等，由客人於4米外拋擲套圈，套中即獎;
(2)夾玻璃球遊戲：客人在規定時間內(30秒)夾完盒內玻璃球，即可前往禮品售賣點領取獎品;
(3)擲骰子擂臺賽遊戲：由保安部選派保安一名，穿戴聖誕服飾作為擂主，擺放半打啤酒、聖誕禮品、彩噴、聖誕公仔等。客人可用啤酒、或前往禮品售賣點買取聖誕禮品作為打擂資本，上前與擂主打擂，嬴者即可獲相應的獎品、輸者即輸掉打擂資本，即由後者補上。
酒店策劃 篇3
一、活動時間
20xx年6月20日至8月31日
二、用餐標準
518元/席 668元/席 888元/席
三、優惠專案
1、餐飲：每席贈2瓶啤酒,豆漿免費;酒水按超市價提供。
2、茶樓大廳最低消費標準為10元/人，包間60元/6小時間;雙機麻80元/6小時間;茶水免費。
3、客房：一次性消費3000元以上的.贈送標間一間/夜;消費在5000元以上的贈送數碼房一間/夜;活動期間憑學生證及教師證入住可享受普通標準間188元/間夜、普通單人間168元/間夜的優惠。
4、5席以上城區內免費往返接送，免費贈送背景板貼字、指示牌。
參考二
1.餐廳推出四款謝師宴：錦繡前程宴2000元，平步青雲宴1688元，鵬程萬里宴1388元，金榜題名宴988元;
2.以上標準宴席僅供十人內享用;
3.同時，餐廳於午市(11：00-14：00)新推出商務套餐：
68元/套(凡消費本類套餐，可在a，b，c，d四類菜品中各選一款，免費贈送：米飯、水果);
108元/套(凡消費本類套餐者，可在a，b類菜品中各選二款，在c，d類菜品中各選一款，免費贈送：米飯、水果);
168元/套(凡消費本類套餐者，可在a類菜品中任選三款，在b，c類菜品中各選二款，在d類菜品中任選一款，免費贈送：米飯，水果);
4.餐廳對以上活動均保留最終解釋權。
酒店策劃 篇4
一、活動背景
利用端午節這個中國幾千年來的民俗節日，邀請國際友人及青少年共同參加，在更好地瞭解端午節習俗，感受端午節豐富的文化內涵的同時，向外籍嘉賓宣傳酒店、SPA等專案，讓參加的人員在濃濃的歡快氛圍中體驗我國的傳統節日中蘊涵的深意。
二、活動地點
西餐廳及戶外
三、活動物件
內部及外部大客戶(約50人，20組家庭)
四、活動時間
20xx年*月*日 15：30-17：00(端午節)
五、價格標準 免費
六、場地分佈圖
七、活動安排
活動亮點：
1、帶香囊雖是端午節的習俗之一，但本市區鮮為人知，可以作為一個亮點突出本次活動;
2、佩五絲是一個比較傳統的習俗，考慮家長愛子心切，通過此方法達到看到五絲就想到端午節，想到端午節就聯想到艾力楓社;
3、累計卡的運用，累計卡是由一張A4的材質製作的卡片，上有公司LOGO及端午節活動照片，分成16小塊，大小不一，拼成後是一張完整的圖片，利用兒童貪玩、好奇心重的心理，達到酒店宣傳、活動促銷的目的，另外因為可長期保留還可作為一種宣傳的手段。
4、活動延伸，五絲的習俗是在第一場大雨後扔於水流中，故在活動過後的第一個下雨日邀請當日參加人員前來一同將五絲放於氣球內，並於工作人員將氣球拋至湖中，後由其他工作人員拾起，後所有人員到西餐廳吃飯，並體驗其他酒店專案。
優惠政策：
1、增值活動專案，憑活動入場券，在西餐廳或其他廳可享受特價親子套餐()元，可享受親子特價房()元，可享受餐廳()折優惠。
2、凡在活動期間凡參加XX活動除享受()折優惠外，另贈送累計卡3張。
3、現場辦理SPA卡可享受()折優惠，另贈送累計卡1張。
4、支付50元即可獲得親子游泳票一張，另贈送累計卡1張。
5、報名參加游泳班、購買游泳卡的客戶除活動本身享有的權益外，另贈送累計卡2張。
6、購買旅遊產品套餐的客戶除產品本身享有的權益外，另贈送累計卡2張。
7、獎項設臵及獎品 負責人：XX
1.獎項設臵
一等獎、二等獎、三等獎、幸運獎
2.獎品：以客戶體驗產品及贊助商贊助的物品等
九、活動職責分工
十、活動預算
1、場地布臵：
2、食品預算：略
酒店策劃 篇5
一、概述
“廣州天龍大酒店”是一家四星級大酒店，位於廣州市新城區中心，酒店設各類客房150間（包括標準房、豪華房、套房、總統套房）。以專業的管理，特色完善的接待提供商行為表現、餐飲、娛樂等一系列服務。在網站建設上我們將充分考慮“廣州天龍大酒店”的經營服務特色，注重系統的實用性、可靠性、先進性和經濟性原則，尤其對系統在較長時間內的可升級性、可擴充套件性做周密的考慮。系統建成後將成為天龍大酒店的一套規範、科學的計算機實時化操作平臺，既可提高酒店的現代化服務質量。
解決方案
我們為“廣州天龍大酒店”提供一整套網站動態或靜態資訊管理系統，使其能夠以輕鬆的操作，線上、實時的進行網站的管理工作。客戶也可以即時瀏覽到最新的網站資訊。方案還提供了一個完善的集團郵箱系統，給“廣州天龍大酒店”使用，集團郵箱的內容和結構和傳統的電子郵局基本相同，使用者只需在網站的郵箱入口登陸就可以檢視自己的電子郵件。郵箱會使用“廣州天龍大酒店”自己網站的域名作為字尾，這樣公司就會形成良好的對外交流形象。
註冊以“廣州天龍大酒店”命名的國際定級域名，建議使用或 ，前一個是“天龍”的拼音縮寫加英文的“cabaret（酒店）”構成，後一個是“天龍”的拼音縮寫加英文的“guesthouse 賓館”構成。
我們還可以為“廣州天龍大酒店”免費提供國內外大型搜尋引擎的註冊服務，以便更好地展示自己的產品和提供的服務，其中包括：雅虎、搜狐、新浪、網易等等。
廣州因達網路技術以具備完善的B2B商務技術，為諸多企業提供完善的電子商務解決方案，尤其在廣州地區首次提出汽車業有行業針對性的解決方案，具有領先的行業優勢。因達的網路技術和個性化服務一定會為您帶來無限的商機。
網站結構：
網站首頁
突出“天龍大酒店”個性化設計，並以Fash動畫形式對外展示酒店的良好形象，為瀏覽者創造良好的視覺效果；
酒店介紹
介紹酒店概況、特色、接待能力和服務宗旨，還可以包括酒店的歷史及成功舉辦過的大型活動；
客房介紹（採用二級瀏覽）
第一級主要以文字列表形式介紹酒店不同檔次的客房；
第二級結合圖片介紹各種規格的客房設施、服務水準、價格及現有可預訂數量，讓瀏覽者在網上就能對各種規格的.客房有直觀詳細的瞭解；
客房預訂
以電子表格形式線上填寫訂房資訊，瀏覽者在此填寫姓名、身份證號碼、訂房規格、人數、預住天數、來店日期、聯絡方法、Emai等資訊，確認後這些資訊將提交給酒店後臺管理員；
餐飲娛樂：
以上傳圖片加文字介紹形式，介紹酒店的各種餐飲娛樂設施；
商務及旅遊接待
介紹酒店接待商務會議及旅遊團隊的能力及優勢；
促銷優惠
以資訊釋出形式公佈酒店的各種促銷優惠方案；
留言簿：
用電子公告板形式提供住客及瀏覽者留言的途徑，住客可以在此與酒店交流，也可以提出對酒店服務的滿意程度和各種建議；
前臺作業系統
住店客人入住的流程為：查詢客房資訊—→線上填寫訂房資訊—→預定—→接洽入住；
定填寫資訊：姓名，抵達日期，離店日期，人數，預定預客房級別及數量；
當前客房查詢：客房數量，房號，級別，價格，加床費；
客房圖片：可實更新顯示客房當前狀況；
留言簿（留言板）；
後臺操作
酒店資料錄入
通過輸入管理員的ID和密碼，酒店可以根據自身要求對網站內容（文字和圖片）任意更新；
預訂資料管理
瀏覽者線上提交的客房訂單，管理員審查後確認，系統就會通過Emai通知瀏覽者預訂成功；
客房入住情況錄入
錄入酒店當前客房使用情況，系統會自動統計，然後反映在客戶端的客房介紹上面；
系統執行環境
作業系統：伺服器windows20xx 客戶端windows98/95
瀏覽器： Microsoft Internet Exporer5.0
資料庫：microsoft SQL server7.0
網頁空間：100M
酒店策劃 篇6
一、活動時間：
20xx年1月1日9:38
二、活動地點：
立信花園酒店
三、活動主題：
立信花園酒店-開業慶典
四、參加人員：
酒店內部人員及宴請嘉賓
五、主辦方：
立信花園酒店
六、活動目的
1.製造熱點效應，樹立公眾形象；
2.向廣大民眾傳達酒店正式開業，吸引民眾及其他對專案的注重；
3.擴大立信花園酒店在九江地區的聲譽和實力，為以後經營做鋪墊。
七、活動前期的'準備工作
1.舞臺背景、展板、物料等設計定稿；
2.製作請帖送請帖；
3.購買胸花、礦泉水及飲料或者茶水；
4.專業禮儀小姐、主持人、專業攝影、攝像等相關單位對接落實；
5.邀請瑞昌電視臺電視臺、瑞昌報、潯陽晚報及相關媒體進行宣傳；
6.舞臺搭建、現場物料確定。
八、現場的佈置
A.入口處 -入口張貼入口指示牌，兩側掛彩旗、氣球等；（酒店南邊，路旁）
B.簽到處 - 鋪設紅地毯，嘉賓出示請帖，禮儀小姐佩戴胸花（酒店正門口）
C 慶典舞臺（酒店正門處）
九、活動執行安排
根據本次活動需要，配置人員現場執行團隊負責整體活動執行，包括：現場總負責、現場執行導演、舞臺執行、安裝組、攝像組、
十、組織機構及分工協作
組織機構：一部四組：即：指揮部 ，接待組、現場工作組、安全保衛組、後勤組。
（一）、指揮部
總指揮： 副總指揮：
職責：
1.審定慶典方案；
2.活動各項工作的審定和排程；
3.確定邀請領導和嘉賓及剪綵人員名單,審定邀請函；
4.領導講稿擬定並確定好致詞的領導及貴賓名單；
5.各項活動的督導；
6.程式和實踐的編排確定
（二）、接待組
負責人：
1.來賓接待：對口迎送，一貫始終
（1）市領導對口迎送
（2）酒店方迎送商界嘉賓
（3）瑞昌市立信商業運營管理有限公司迎送媒體記者
（三）、現場工作組
組長：
副組長：
1.禮儀小姐、龍獅隊、威風鑼鼓隊指揮和排程；
2.會場的所有慶典效果調控和操作；
3.慶典儀式組織和執行。
（四）、安全保衛組
組長：
副組長：
1.來賓車輛的現場指揮及停放安排；
2.慶典現場安全保衛工作；
3.現場醫療救護工作；
4.慶典期間特殊情況處理。
（五）、後勤工作組
組長：
副組長：
1.活動所用的物品購買和製作（如請帖、紀念品等）；
2.領導嘉賓食宿安排
3.做好休息室接待準備工作；
4.慶典活動物資保障工作
酒店策劃 篇7
要面對市場，就會有淡旺季，酒店也不例外，進入淡季，隨之而來的是門庭冷落車馬稀，面對住客少的冷清局面，很多酒店業採取收縮戰略，減少市場投入，廣告、促銷、網點開發與維護等市場銷售活動基本停止。在市場上尋找市場增長點，也許還真能做到淡季不淡。
一、渠道創新，尋找新的銷量增長點
在銷售淡季，盡再大的努力也只能從一條幹毛巾上擰出一滴水，我們要多榨出幾點水出來就得開創新的渠道開源引流，當新的渠道給銷量帶來新的增長以後，我們才不會老是把時間浪費在那條幹毛巾身上。那麼，這個渠道創新又該從哪些方面入手呢？
從消費者的購物渠道的相似性出發重新設計流通渠道或是發掘新的消費群也是新渠道開發的一種好辦法。旺季取利，淡季取勢,淡季需求不旺，企業的營銷應更強調競爭導向，把更多的精力放在觀注和分析競爭對手上。相對而言，旺季則應強調需求導向，順應消費者需求的功能創新對於“取利”更有現實意義。提高銷量是淡季營銷最直接、最現實的目標。
“旺季做銷量，淡季做市場”，這句話在營銷人員中廣為流傳，實際上反映了淡季中普遍的鬆懈思想。旺季的辛苦用命和淡季的休養生息，已然成為大多數公司的執行規律。這本也無可厚非。但常理的存在，也是機會的存在。同時，淡季銷量的增長顯然不會來源於市場的增量，而是來源於對手的減量。說白了，就是在對手鬆懈時從他們手中搶。這也是“淡季旺做”策略被採用的原因。
“旺季搶增量，淡季搶減量”，是淡季提升銷量的根本策略——以比對手更強的促銷、更廣的宣傳和更低的價格進行掠奪。但需要指出的是，淡季的絕對量畢竟有限，所以，投入的兵力要有度，搶的程度也要有個度。而且，淡季做銷量，同樣重在取勢。另外，創新很重要。營銷的本質就是要將同質的產品賣出不同來。創新就是要創造差異化，差異性的促銷，差異性的市場定位和市場選擇來完成淡季銷量的增長。
1.適時推出新品
在淡季適時推出一些新產品，可以有效地切割對手的市場份額。從取勢的角度來看，能強化企業品牌在消費者心中的地位。對於營銷預算有限的企業，以有限度的廣告宣傳和適量的新品推出可以取得不錯的影響力。因此要強化和開發淡季渠道。例如在今年冬天，天氣寒冷，所有澡堂的生意都非常旺盛 ，我覺得酒店就可以利用這一天氣的優勢，可以推出別樣“澡堂”的活動，其實酒店這些房間與其空著浪費資源，還不如用作暫時的澡堂 ，反正酒店有自己的鍋爐。可以打出廣告以比澡堂更優越的.條件來吸引顧客，充分利用這一資源。當然客
房部與餐飲部相關聯地可以推出吃飯滿300送房間2小時的活動，因為顧客會覺得從吃飯中獲得很大的利益。不僅提高酒店餐飲業的效益，也可以帶動客房業，帶來回頭客，穩定客源。
2.市場轉移
淡季除了有時間限制外，還有區域限制。也就是說 ，在同一時間內，在不同的區域市場，淡旺季是不同的，至少程度上是不同的。例如冬季時期華東、華中一些地方的旅遊可能處在淡季，然而像東三省卻正處在迎接冰雪節的旅遊旺季。從酒店著手，在旅遊旺季時期面對的大多數是遊客，而在淡季時期也是旅遊淡季，因此面對的客源有很大的不同，這時市場轉移就顯得十分重要，在這個淡季時期又是中國人的傳統節日——春節，所以酒店可以隆重推出年夜飯等一些面對當地市民的活動。當然在其他淡季也必須應該重新分析市場，分析這個時期主要的客源。
二、新觀念、新機制的注入
酒店管理層應該致力於新觀念、新機制的引進，以從根本上改變以往的工作方式、思維理念和企業文化，逐漸形成和建立新的文化和現代企業的觀念。通過發揮主人翁精神和敬業精神，依靠管理者自身的勤奮和身先士卒的表率作用，鼓舞和激勵員工們敬業、樂業。注重加強溝通、縮小差異，在穩定的基礎上盡力排除不符合現代企業觀念的因素，樹立正氣、排除不良因素的干擾，將負面行為的影響壓縮到最小範圍。這些工作使得經營管理狀況得到了很大的改善，酒店上下精神振奮、面貌一新。俗話說“人心齊，泰山移”，有了統一的觀念和新機制，就形成了統一協作的團隊，酒店也因此煥發了勃勃生機。越是淡季，酒店的員工就更應該做到一心一意為酒店著想，工作更應該負責，振奮精神。
三、拓展經營思路、開闢客源市場
酒店管理層要注重突出民營企業對市場敏銳應變的優勢、加強風險意識、管理創新、思維創新、運用激勵機制，調動各方面的積極因素。管理層根據淡季銷售的特點，進行市場細分，調整定位，拓寬市場，培養客戶群。採取方便有效的淡季套票，通過降低成本、提高住房率，彌補因房價差額造成的損失，從而既有效地贏得了客源，又提高了淡季的客房收入。
四、積極適應市場、調整定位
酒店餐飲部可以說是酒店盈利很重要的一部分。針對餐飲部的情況，酒店領導一方面加快新員工的招收，另一方面選拔優秀員工安排在餐飲部的管理崗位上，從而有效地把餐飲工作推向新的階段，既降低了人力成本，又調動了老員工的積極性。注重運用新觀念面對市場，加強對知識更新重要性的認識，積極啟動管理人員的創新思維，對外根據市場需求，及時調整了市場定位。
根據客流情況、節假日的分佈，制定促銷方案。對內加強服務培訓、全面提高員工服務文化意識和服務質量，及時調整和更新菜品，吸引並留住穩定的客戶群，得到良好的市場反饋，有效地促銷酒店的餐飲，從而大幅度提高餐飲收入，才能超額完成預算任務。旅遊淡季只是對住房有影響，而對於餐飲部的影響並不是很大，因此酒店應該抓住這一具體情況，提高餐飲部的業績以彌補客房部的空缺。
酒店策劃 篇8
主題：歡度佳節
活動時間：20xx年xx月xx日～x日
一，目的樹立“恆通”品牌，達到經濟效益與社會效益雙豐收。
二，市場目標分析本酒店客源主要為企事業單位和少量私款消費，這就需要酒店在提高檔次外兼顧私款消費的客源。
三，定價策略
◆客房和餐飲價格基本上保持不變，但考慮節日期間的一些活動安排可採取打折或禮包的形式推出。
◆餐飲銷售，要做到菜品豐富、多樣且價位低，但要考慮純利潤來進行促銷活動，建議對價格高的菜採取減量或減價方法。
四，活動內容
1，客房
◆活動期間標間/單間可享受320元/間天，含早餐優惠.
◆“財富之秋”團圓房(套房)：666元/間/天，含早餐、贈價值188元二人團圓套餐一份優惠。
◆活動期間入住賓客每間房可獲贈餐飲代金券50元.
◆活動期間入住賓客均可延遲退房時間至14：00。
◆如果賓客生日是八月十五的，憑有效證件，客房可享受6折，含早餐優惠。
2，餐飲
◆閤家歡團圓套餐：388元;
◆財富團圓套餐：688元。
◆如果一家人中有一個人生日是八月十五的，憑有效證件，在本酒店聚餐可享受6折優惠(不含贈券、特價菜)。
建議：餐廳推出具有本酒店特色的'關於中秋節菜品，月餅等。
四，廣告宣傳
五，活動佈置
酒店佈置上不需要太豪華，但要美觀大方，表現出中秋佳節的味道，具體內容如下：
◆x月x日酒店門口雨搭下懸掛燈籠4個，內容：歡度中秋;
◆x月x日酒店門口懸掛條幅一條，內容：恭祝全市人民中秋佳節快樂;
◆酒店大堂、中餐廳布易拉寶各一個;
◆中餐廳門口掛大型八角燈籠2個;
◆酒店前臺、中餐廳吧檯布八角燈籠2個及大堂吧各桌布八角燈籠一個;
六，活動預計費用(略)
