紅燒雞香酥鮮嫩的做法

提要：紅燒雞的做法很簡單，想知道怎樣做美味的紅燒雞，現在就來跟美食達人學習吧！

紅燒雞肉質鮮嫩，營養豐富，口感鮮美，有滋補身體的作用，一起來看看做法吧！

紅燒雞所需材料

原料：公雞

輔料：茴香，幹辣椒，桂皮，姜

配料：油，鹽，糖，醬油

紅燒雞的做法

1、把公雞洗乾淨，斬塊瀝乾水備用，把薑切片，幹辣椒切段，桂皮和茴香洗乾淨備用。

2、在鍋裡放油燒熱，倒入雞肉翻炒，直炒至金黃色，再加入薑片、料酒、醬油和適量清水燒開。

3、再放入幹辣椒、桂皮和茴香，加入適量鹽和糖燒開，然後蓋好蓋子小火燉半小時。

4、最後用大火燒至收汁，然後淋上生抽拌勻即可。