什麼叫天然食品？現在的食品新增劑越來越多了，很多人都喜歡天然食物，其實天然食物是指在自然環境下生長的食品，並沒有一個嚴格的控制標準，下面小編分享什麼叫天然食品？
什麼叫天然食品1
“天然食品”不等於有機食品
在殺蟲劑、新增劑、防腐劑、轉基因食品滿天飛的今天，消費者在購買食品時，往往會更加註重選擇那些純天然、無汙染、營養豐富、有益健康的食品。不少商品的包裝都標上“純天然”、“無公害”、“無汙染”、“野生”、“有機”等字眼吸引消費者的眼球。
“純天然食品”是指在自然環境下生長的食品，並沒有一個嚴格的控制標準，而“有機食品”是經專門機構批准，許可使用有機食品標誌的優質食品，其在生產過程中不能使用農藥、化肥、生長激素、新增劑、防腐劑等化學品。有些“天然”的食品，由於在受汙染的地方生長，也不是健康的食品，所以不能認為凡是“天然”、“野生”的食品就是好的食品。天然食品不一定具有有機食品所要求的無汙染、安全、優質、有營養的特點。有機食品在包裝上都有規範的標誌、認證編號以及廠名、廠址及認證的有效期限。而“純天然食品”純屬商家制造，未經過任何檢驗和認證，無實質意義。因而，“天然食品”不等於有機食品！
在食品安全、營養特徵方面低於但接近有機食品的健康食品是綠色食品。
正確認識
人們崇尚各類天然食品。這不僅僅是一種消費時尚，也代表著人們的'消費心理。但是，天然食品絕不等於安全、衛生的綠色食品，有些天然食品中含有一些對人體健康不利的成分———有害的生物活性物質。所謂生物活性物質，是指那些與機體相互作用後，能引起各種生物效應的物質，這些物質可以是人體自身產生的，也可以是從外界進入人體的。許多天然食品都含有這樣的物質，有的對人體有利，有的則對人體構成危害。因此，在選擇食品時，要掌握正確的認識方法。
在我國一般認為，凡是天然的就是好的，但事實是來源於天然資源加工而成的食品或新增劑，未必就一定是安全衛生的綠色食品。因為，許多天然植物都多多少少帶有一些對人體有害的成分。天然植物由於受被汙染的土壤、水源、空氣及農藥等因素的影響，一些有害成分會殘留在植物內。而且，如果天然植物在種植、收穫、儲存及製作過程中沒有嚴格的質量控制，就更難保證它的食用安全性。所以，對食品持有“天然的就是安全的”這種認識觀念是錯誤的。持有這種陳舊擇食觀念的原因，可能來自中國幾千年的傳統膳食觀念。
正確選擇
隨著營養科學研究的不斷進步，人類對食品的認識逐步提高，食品不僅含有人體所需的營養物質，也含有一些有毒物質，所以在選擇食品時，首先要注意食品的安全性。如今社會生存環境嚴重惡化，就是純天然的水果、蔬菜也都可能殘留各種農藥、重金屬等有毒成分，這些有毒成分不除掉，會危害健康。因此，從維護人體健康考慮，才提出了綠色食品概念。
市場大肆對“純天然食品”進行宣傳、美化的商業炒作，這是對消費者的一種誤導。要知道，純天然食品並不一定就是綠色食品，這兩種食品概念決不能混為一談。選擇任何食品首先要關注安全問題，如果不能保證食用安全，“純天然”也就失去意義。綠色食品是膳食安全的保證，純天然食品不一定能保證膳食安全，從食品安全方面考慮，純天然食品並不具備天然的優勢。
什麼叫天然食品2
什麼是“天然”食物
什麼是“天然”食物？有人說，是非化學物質製成的；也有人說，是沒有經過基因改造的（即，非轉基因的）。但兩種說法都行不通：首先，整個生物界就是化學物質組成的，其次，轉基因生物雖說是人為將基因混合和匹配起來，但人體內自然存在的細菌也一直在做這種“勾當”。
所以，要定義什麼是天然食品還真不容易，況且還有諸多類似的被推崇的食品概念——但作為鋪天蓋地的廣告主角，它們還是有必要被瞭解和界定一下的。
歷史上的“天然食品”
“天然”一詞已經被披上了時尚的外衣，其背後的核心思想卻早在亞里士多德的時代就已經出現了。
亞里士多德學派的觀點是：與祖先在自然環境中所食之物類似的東西，才是人類註定賴以欣欣向榮的給養。如果與這種飲食偏離太多，身體就有麻煩了。
根據這一觀點，自然地進食，就是吃我們“註定”該吃的食物，誰都知道汽油車不能燒柴油。那麼，問題來了：誰，或者說，什麼決定了我們“註定”該吃什麼呢？無論是亞里士多德還是眾多後來者，都無法從科學的角度回答——直到十九世紀，查爾斯·達爾文登場。
這位進化論的提出者給出了這樣的解釋：現代人的祖先——那些成功充分利用環境中食物茁壯生長的佼佼者，得以生存下來並將基因傳給我們。他們是經自然選擇保留下來的。作為他們的後裔，我們繼承了他們的體質，也吃著一樣的食物。
當然，那時並不是所有人都擁有和我們的祖先一樣的身體——吃了同樣的食物卻消化不好的人會營養不良，容易在生存競爭中被淘汰，他們的體質也就很難傳承到今天。長此以往，自然選擇將我們的身體“設計”成可以充分利用“天然食物”的型別。
比如，我們“註定”要吃水果，是因為水果是我們祖先容易獲取的主要食物之一。漫長的進化選擇過程“設計”了我們的祖先，使他們能從所吃的水果中獲益。
但如果換成果汁，我們的身體就有點吃不消了——畢竟我們的祖先沒見過榨汁機。當然，果汁與水果足夠相似，你的身體還是可以利用它的，只是效果不如水果好罷了——與水果相比，果汁中的糖被濃縮了，一下子見到這麼多可愛的糖，我們的身體就hold不住了，動不動就開始藏私——轉化成脂肪貯存起來。
今天，許多人喝橙汁比吃橙子多，這是最新的經濟發展才帶來的結果。一個世紀以前，想喝橙汁需要自己榨。而今，有太多吃不完的橙子，市場便推動經濟的力量重塑了我們的消費思維。大量多餘的橙子以濃縮果汁的形式售出，而且果汁的運輸和儲存還更方便。水果被榨汁時，丟了許多重要的東西——比如粗纖維和易氧化的維生素。除去已經損失大半的營養素，橙汁裡面多的是果糖和水。比起市場，人體需要更長的時間去適應新形勢。
超市常見的果味飲料當然更是非天然食品——哪怕糖和VC是從水果裡提取的。其中的低水果含量和高糖新增，都與我們的身體千百年來適應並從中獲益的食物相距甚遠。
與“天然食品”緊密相連的“自然生活”概念不乏批評者。一種聲音說，這些對祖先自然生活環境的關注只是對逝去烏托邦的情感氾濫的嚮往——正如1849年詩人丁尼生所言，大自然一直是“血淋淋的牙齒和利爪”，所有的嚮往只是因為未曾經歷。所以，“天然”地生活可能是個挺無聊的概念？
另一種反對聲音說：人類自身及其所有活動一直是其所處自然環境的一部分，所以不能把自然環境理解為與我們自身和我們的創造相隔離的東西——如果鳥類求偶舞或蜂巢是自然現象，那麼人類行為和人工製品，包括我們稱之為“非天然”的東西，也是自然現象。所有這些都可以被一股腦兒地歸為“自然”的生活方式。
對於以上質疑，哲學家大衛·劉易斯提供了很好的回答。劉易斯強調的是，語境可以控制你所說內容的走向。“自然”（natural）一詞在不同語境下有不同含義。
從科學角度來看，自然的物質往往意味著任何物質。夸克或黑洞，聚四氟乙烯或糖精——都是“自然”物質。而“天然”產品則來自人文的語境。屬於自然生活的東西僅包括那些在大自然的“設計”下有助人類健康生活的產品，而不是物質世界中的`一切。
什麼是“健康”膳食？
對“天然”追本溯源，有些人可能就會提到所謂“原始人飲食法”（paleo-diet）。這種飲食法的問題是過於狹隘，僅僅看到了人類的狩獵採集階段，別忘了，那可是在10,000年前——進化史中農業出現之前。一萬年來，我們已經進化得與那時大不相同了。
農耕生活和遊牧生活，會對我們的體質進行不同方向的“篩選”。舉個例子，1萬年前，斯堪的納維亞的乳畜業便將斯堪的納維亞人設計成高乳糖耐受的體質——一些地理上與之隔離的非洲人群也有著與之相似的傳統和遺傳特徵。而在地球的另一端，大多數亞洲人由於沒有食用乳製品的習慣，大量人群乳糖不耐受。
進化是一個漫長的過程——有些遺傳特徵從遠古的祖先繼承而來，其古老程度可能超乎想象：即便歐洲人在發現美洲土著的莊稼以前從沒嘗過西紅柿、土豆和玉米，也不妨礙他們欣然享用這些食物。反過來，美洲土著人現在所喜歡的蘋果、桔子和歐陸穀物也是他們以前從未嘗過的。甚至狗這種天生的食肉動物也能吃水果和穀物——這是因為，他們與包括我們在內的雜食性動物在進化上有著共同的遠古祖先。
天然和健康是一回事嗎
天然的就等於“健康的”嗎？事實上，按遠祖的飲食所吃的一些食物並不利於我們的健康。原因有很多，其中一點就是當今的生活方式。土豆雖然是天然食物，但根據哈佛大學公共衛生學院的說法，對於缺乏運動的人來說，土豆就跟甜飲料一樣不健康。借用哈佛大學流行病學和營養學教授沃爾特·威利特（Walter Willett）的說法：可能挖土豆的人才可以多吃土豆。“現在，很少有人能像上上輩人一樣做那麼多的體力活兒，這就意味著他們無法消耗土豆中的那麼多澱粉”。在“天然”的狀態下，我們可是沒有超市的，凡事都要自食其力。
這就是為什麼對於今天的大多數人而言，土豆、蜂蜜這樣天然的碳水化合物，也可能比無糖汽水裡的人工甜味劑更不健康。
雖然是人造的，但合理新增的人工甜味劑使人患病的概率趨近於零；與此同時，碳水化合物攝入過高導致肥胖、心血管疾病、糖尿病等慢性病的概率卻是驚人地高。
