提要：燕窩是一種非常古老的滋補養顏佳品，下面我們一起來認識下關於燕窩的做法以及它的功效。
滋補良品中，燕窩不僅功效非常大，而且價格也非常昂貴，這期我們就一起來認識下關於燕窩的幾種做法，瞭解下它的功效。
一.燕窩的做法
1.木瓜燉燕窩
將木瓜去皮以及處理裡面的木瓜籽，然後清洗乾淨，切塊備用，將浸泡好的燕窩跟木瓜一起放進鍋中燉煮，建議選擇小火慢慢燉煮的方式，這樣可以很好地讓木瓜的味道跟燕窩融合在一起，燉煮好在食用之前，按照自己的口味加入適量的冰糖水，能很好地提味哦。
2.紅燒官燕
紅燒官燕這道燕窩的做法不知道有多少知道的？雖然說這道食譜簡單，但是想要做好它也有一定的難度，我們在做之前要提前準備好一到濃郁的鮑翅汁，而且最好還是有膠狀的鮑翅汁，然後就用高壓鍋來燉煮，將鮑翅汁跟浸泡好的燕窩同時放進鍋中，然後慢火燉煮直至到鮑翅汁跟燕窩一起融合在一起即可食用，這道燕窩的做法營養價值非常高，但是口感吃起來會比較油膩，因此不是很適合清淡的人群口味。
3.幹撈燕窩
幹撈燕窩是燕窩做法中比較有名的，先準備好一道純天然美味的肉質燙，然後將燙跟浸泡好的燕窩一起放進鍋中小火熬煮，煮開的時候就用勺子慢慢地攪拌均勻，看到鍋中的肉質燙跟燕窩融合就快乾的時候，然後就及時地撈起食用。
二.燕窩的功效
01.補虛養胃
燕窩是一種老少皆宜的滋補良品，所以它有著補虛養胃的功效，對治療胃病或者是胃陰虛等不適的腸胃問題都有著不錯的養胃作用，堅持每個星期吃上兩次，那麼胃病不適的現象能得到很好的緩解。
02.補肺止咳
純天然的燕窩雖然價格比較貴，但是它的價值也非常高，如果有些老人或者是小孩有著咳嗽或者是哮喘跟支氣管炎不適的問題，那麼在日常的生活中也能吃一些燕窩來輔助治療，所以昂貴的燕窩也有著補肺止咳的效果。
03.安胎
燕窩還具有著安胎的作用，如果孕婦在妊娠期間有流產徵兆的，服用一些燕窩能起到安胎養神的效果，對寶寶的發育對孕婦的身體都有著不錯的作用。
04.滋補養顏
燕窩還是一種滋補養顏的佳品，它裡面含有大量的蛋白質跟氨基酸以及人體所需的各種微量元素成分在內，所以對人體的健康有很大的好處，對養顏美容也有很大的作用。
三.怎麼辨別燕窩
一選：市面上有不同種類的燕窩出售，如果不注意真的會買到假貨，常見的燕窩分為：血燕盞、白燕盞、黃燕盞，最稀缺的就是黃燕盞，所以市面上一般都比較少見到，但是白燕盞跟血燕盞卻很容易分辨真假，因為白燕盞它的顏色一定是白色的，而血燕盞的顏色通常都是以色暗紅為最真。
二看：最好的燕盞它的形狀一般都是呈現不整齊的半月形，然後中間的位置還會凹陷成兜形，有著自然半透明的顏色，還會夾有羽毛，雜質越少就越好。
三摸：想知道燕窩的乾溼度如何，那麼就要用手去觸控才知道了，一般含水份比較高的燕盞，用手將兩端能稍微的拗彎，但是含水份低的就不能，反而會比較容易碎。
四聞：乾燥的燕窩鼻子聞起來味道比較淡的，在經過溼水之後，它還會散發出清淡的蛋清味道，那麼這些就是純正的燕窩，但是如果聞起來有酸味還有化學刺激的味道，那麼肯定就是假貨啦。
五浸：燕窩在浸泡之後，如果發現沒有彈性或者是水面出現油物物質的，那麼就是假的燕窩。
以上就是關於燕窩經典的做法跟它的功效以及怎麼辨別燕窩，希望對大家都有所幫助，謝謝大家對本站的支援。
