提要：蘑菇所含的營養成分有很多，蘑菇的功效與作用對人體的健康也十分有利，很值得日常養生食用。
蘑菇的功效與作用有哪些呢？下面一起來從蘑菇的營養成份等方面來探討一下。
蘑菇的營養成份
蘑菇所含的營養十分豐富，不但含有豐富的蛋白質，還有各種維生素以及各種礦物質，蘑菇還含有多種對人體有利的氨基酸，還有大量的粗纖維、碳水化合物，研究證明，每天只需吃25克的新鮮蘑菇，就可以提供身體足夠的維生素，維持身體的營養平衡。
蘑菇的功效與作用一：提高機體免疫力
蘑菇有很高的營養價值，特別是含有可增強T淋巴細胞功能的有效成分，令細胞功能增強，從而提高身體抵抗力，令身體可以抵抗各種疾病的能力增強，減少疾病的產生。
蘑菇的功效與作用二：通便排毒
蘑菇中還含有豐富的粗纖維和木質素，這兩種物質在人體內是難以消化的，但這兩種物質可以維持腸內的水分平衡，幫助通便，這兩種物質還可以吸收腸內的膽固醇和糖分，預防腸癌、糖尿病等疾病。
蘑菇的功效與作用三：止痛鎮靜
蘑菇有止痛鎮靜的功效，研究表明，蘑菇中含有一種特別是物質，這種物質的止痛和鎮靜功效很明顯，甚至可以代替嗎啡，所以，蘑菇對失眠有很好的療效。
蘑菇的功效與作用四：增加食慾
蘑菇還含有多種酶，這些酶對人體也是非常有利的，例如胰蛋白酶，能分解人體內的蛋白質和幫助消化脂肪，對於患有胰腺功能障礙的患者，多吃蘑菇可得到改善。
蘑菇的功效與作用非常大，如此美好的食物，大家可要多吃啦！
