記者注意到，面對送上門來的節日商機，商業市場熱熱鬧鬧，各種兒童用品的促銷活動層出不窮；而餐飲市場卻顯得“遲鈍”了許多，除了洋快餐，大部分餐館酒樓根本“沒拿兒童節當回事兒”，促銷活動和菜品幾乎沒有，而從環境、菜品等各方面適宜兒童專門就餐的場所就更少。
家長：吃頓“兒童餐”真難
小豪3歲了，每次家裡聚餐吃飯，最頭疼的事就是“給他吃點兒什麼”。排骨、燉肉有時候大人吃著可以，他吃就嚼不爛；對於一些綠葉菜，可能是因為口感不好，經常是嚼兩下就吐出來。小豪的媽媽說，現在給他最常點的就是兩道菜：雞旦羹和燉豆腐。
妞妞12歲了，妞妞媽媽告訴記者，我們每次吃飯都要準備一碗清水：餐館炒的菜經常偏鹹、偏油，所以我都要在清水裡涮涮再吃。
記者瞭解到，現在大部分家庭聚餐時都會帶上“小不點兒”，但是點菜時為“小不點兒”們考慮得並不多，多數都是大人點什麼，小孩跟著吃什麼。但實際上，大人吃菜的口感、口味要求、營養標準等都和小孩子有很大差距。有意識的家長已經注意到這一問題，“為什麼餐館不能針對兒童多開發些營養餐？”
餐館：真正以兒童為目標顧客的太少
今天記者在世紀金源酒店旁邊的肯德基餐廳看到，這裡幾乎成了孩子們的天下。記者留意了一下，大約90％的餐位都有“小”消費者，其中，近八成是1至5歲的兒童，還有兩成多是三四年級的小學生和國中生。
但是在大部分中餐館，由於目標顧客是成人，兒童消費者明顯不受重視。在一些餐館經常會看到這樣的場景：就餐環境雜亂，易引起磕碰；不準備兒童餐椅；大桶飲料只有可樂，沒有兒童愛喝的橙味飲品；吃飯間隙，不時有家長牽著孩子在過道或門口溜達、玩耍……
一位不願透露姓名的餐館老闆坦率地說，小孩自主點菜的很少，他們也說不出要吃什麼，一般都隨大人吃，這是一種傳統習慣。按以往中式習俗，小孩都是不上桌吃的。他說，來餐館就餐的多數是成人，餐館的菜式、服務、營養配比等自然也會從成人角度考慮得多，小孩充其量只會點一些甜菜，以大部分餐館目前的狀況來看都能滿足。“顧客方面對此需求也不大，我們又何必費精力專為兒童配菜呢？”
幾年前，世界上最出色的主題餐廳品牌之一“熱帶雨林”曾經落戶王府井東方廣場，遊弋的熱帶魚，充滿活力動感的鳥鳴還有流水帶來的“野”趣，使之一度成為兒童們極愛光顧的餐廳。但是此後顧客越來越少，經營了不到6個月就關門停業。有人因此下結論說“兒童餐飲市場還沒有強烈需求”。
如何調動兒童餐飲消費的積極性？記者瞭解到，北京的老字號餐館已經開始注意特定的兒童消費群體。今年“六一”節，聚德華天所屬柳泉居、烤肉季、又一順、新路春、西來順、大地西餐廳等餐館紛紛為小食客備好了節日禮品或惠客佳餚。又一順飯莊節日當天，對兒童就餐贈杏仁豆腐，同時推出金瓜蝦段、菠蘿蝦球等清淡利口的營養型新菜；烤肉季飯莊推出適合兒童口味的風味套餐；柳泉居飯莊“六一”當日對兒童就餐實行8折優惠；新路春飯莊推出吃“狗不理，得玩具”的食趣活動；此外，峨嵋酒家的宮保雞丁、大地西餐廳的炸豬排、紅菜湯、罐燜牛肉等菜品也在兒童節當日優惠銷售。
營養專家：兒童就餐營養應受重視
研究兒童營養學的專家們提醒家長，應警惕兒童的均衡營養。合理的營養攝入應該是品種多而不是量多，家長們應該儘量控制孩子對甜食、醃製、臘制、油炸食品以及洋快餐的攝入量，要多給孩子吃肉、蛋、魚、豆類、蔬菜、新鮮水果和麵、米，不要給孩子吃那些含糖和脂肪太高的食物。
中國烹飪協會營養美食專業委員會謝文梅接受記者採訪時說，許多餐館包括家長在就餐時都不太注意孩子的飲食禁忌，比如喝可樂、吃油炸食品就不科學。她建議家長，少點油性烹炸食物，多點類似清蒸魚的菜品；點沙拉最好要蔬菜、水果類的，少點土豆沙拉；喝果汁則最好選擇鮮榨果汁。另外，不要給寶寶多吃含鉛量高的食品，如松花蛋、爆米花、爆黃豆、爆蠶豆、爆年糕片等。她同時提醒家長，蔬菜的攝入很重要，它不是吃水果就能代替的。她舉例說，200克西紅柿含38毫克Vc，吃同樣多的Vc則需要吃6個蘋果；250克涼拌菠菜含胡蘿蔔素7．3毫克，而要吃香蕉則需要吃12斤。
餐飲業：服務延伸不夠
中國烹飪協會副祕書長邊疆分析說，餐飲市場對兒童餐飲消費的漠視是一種服務延伸不夠的體現。他說，北京餐飲市場剛步入成熟期，菜品、服務等方面亟待開發的東西還很多，一些餐廳過多地追求表面化的東西，而把菜品的質量和口感放到了第二位，這種潮流應該及時得到糾正。
邊疆介紹說，目前在國外已經有不少針對有車族、女士、兒童、老年人等專門消費群體設計的餐廳，有車族餐廳即到即買，老年人餐廳多設定扶手，日本的一些餐館還將85％以上的客人名單及部分資料輸入電腦，每到節日、假期或紀念日就提前提示客人可以來此消費，這些都體現了服務文化的氛圍。
