提要:小白菜含有豐富的鈣、磷、鐵等微量元素,清火生津,配上番茄和雞蛋煮成面味道好極了,而且很有營養哦,看看這道小白菜番茄掛麪湯怎麼做的。
小白菜番茄掛麪湯很適合夏季食用,化痰止咳,養顏護膚,喜歡吃的朋友不要錯過了。
材料:雞蛋2個,掛麪150g, 番茄150g,小白菜250g,油、鹽、味精、葱適量。
步驟
1、番茄洗淨切成塊,葱切段。
2、起油鍋,葱入鍋煸香後番茄入鍋炒。
3、倒入煮鍋,加適量水蓋上鍋蓋燒。
4、小白菜摘洗乾淨,焯水。
5、燒開鍋掛麪入鍋煮。
6、掛麪煮至8、9分熟,加入小白菜。
7、加鹽、味精攪拌均勻。
8、淋入雞蛋液,雞蛋熟即可關火盛出享用。
小貼士
1、脾胃虛寒的人不宜多食小白菜。
2、小白菜煮的時間不宜過長,以免營養流失。