提要:鍋包肉是東北的名菜,鍋包肉的家常做法非常簡單,別具風味,外酥裏嫩,而且肥而不膩,酸甜可口,非常適合夏天食用。
本文今天教大家做美味的東北風味菜,想吃的就跟着下面的食譜來做吧!
鍋包肉所需材料
原料:裏脊肉,胡蘿蔔
配料:油,番茄醬,鹽,醋,糖,澱粉
鍋包肉的家常做法
1、把裏脊肉洗乾淨,切成薄片,胡蘿蔔去皮切絲備用,取一碗,加入澱粉和水調勻成澱粉糊,再把肉片均勻粘上澱粉糊。
2、在鍋裏放油燒熱,把裹上澱粉糊的肉片放入鍋裏炸至金黃色,注意炸的時候要不停地攪拌,炸好後,撈出瀝乾油。
3、鍋裏留少許油燒熱,放入胡蘿蔔絲翻炒至斷生,然後放入番茄醬、鹽、糖和醋,再放入肉片快速翻炒均勻均勻即可。