提要:降燥最好的食物當然少不了老鴨,下面為大家推薦的這款酸蘿蔔老鴨湯,非常值得一試。
酸蘿蔔老鴨湯鮮美可口,我們一起來學習一下它的做法。
酸蘿蔔老鴨湯所需材料
原料:老鴨,酸蘿蔔
輔料:花椒,姜,葱
配料:料酒,白胡椒粉,鹽
酸蘿蔔老鴨湯的做法
1、把老鴨斬塊,洗乾淨,放入鍋裏,加放適量清水,放入料酒大火煮開,撈出洗乾淨備用。
2、把薑切片,葱切段,放入鍋裏,再放入鴨肉,加入適量清水,大火煮開,再放入料酒、酸蘿蔔、花椒和胡椒粉煮開。
3、用小火煮兩小時,然後撒入葱花即可。
酸蘿蔔老鴨湯小貼士
1、煮湯時,也可以加些泡姜或泡椒一起煮,味道會更好。
2、老鴨湯想要不腥,就是加入酸蘿蔔一起煮,這樣不但可以去腥,還可以提鮮。