提要:牛骨熬湯,營養豐富,富含鈣質,適合缺鈣人羣,下面為大家推薦一款牛骨燉蘿蔔湯,味道非常鮮美。
牛骨湯除了促進骨骼生長,還能起到抗衰老的作用,需要補鈣的朋友可以學做這款牛骨燉蘿蔔湯哦!
主料:牛骨500克,白蘿蔔400克。
輔料:生薑、鹽、葱、香菜、花雕酒、醋適量。
(圖片id:60167833,牛骨燉蘿蔔湯)
做法步驟:
1、牛骨洗淨後用清水浸泡2小時,期間要換水。
2、薑切片,葱切段,香菜洗淨切段。
3、鍋里加水,放入牛骨大火煮開,期間不停撇去浮沫,然後加入姜葱和花雕酒。
4、然後加入少許醋轉中火繼續熬製,期間要繼續撇去浮沫,直至沒有浮沫出現。
5、熬製約4小時後放入蘿蔔煮至蘿蔔熟軟,然後加入適量鹽,吃的時候加入少許香菜即可。
小貼士:牛骨熬湯時,浮沫要撇去,這樣才可以緩解異味,食用時加點香菜更有風味。