上湯蘆筍清淡爽口,夏天來一款上湯蘆筍,立刻讓人充滿精神,一起來看看它的做法。
上湯蘆筍所需材料
原料:蘆筍,胡蘿蔔,蘑菇,火腿
配料:色拉油,鹽,澱粉,高湯,調料,姜
上湯蘆筍的做法
1、把蘆筍去老皮洗乾淨切段,放入沸水裏,加入幾滴油和鹽,焯一下撈出,擺放在盤裏。
2、把胡蘿蔔去皮洗乾淨,切絲、蘑菇和火腿切絲備用,姜切絲備用。
3、在鍋裏放油燒熱,爆香薑絲,再放入胡蘿蔔、火腿和蘑菇翻炒,再把高湯加入少許清水拌勻,倒入鍋裏拌勻煮開,再倒入澱粉水翻炒,最後,加鹽和調料炒勻,然後倒入裝有蘆筍的盤裏即可。