提要:西葫蘆有提高免疫力的功效,而且富含水分,常吃還可以滋潤肌膚,很適合夏天吃,今天就教大家做西葫蘆雞蛋餅。
嫩嫩的西葫蘆煎製成的雞蛋餅,清香軟糯,好好吃哦!
食材明細:雞蛋2個,西葫蘆一小節,麪粉3湯勺,食鹽1/2茶勺。
(圖片id:53122654,西葫蘆雞蛋餅)
做法步驟
1、西葫蘆洗淨,擦成細絲。
2、加入1/2茶勺的鹽拌勻醃製1、2分鐘。
3、然後磕入雞蛋攪拌均勻。
4、加入適量麪粉。
5、攪拌成無顆粒的蛋麪糊。
6、不粘鍋刷上一層薄油,倒入攪拌好的蛋糊。
7、待底部煎熟後,翻面繼續煎熟即可。
西葫蘆雞蛋餅做法小貼士
廚房小語:
1、西葫蘆要選嫩的,沒有籽的,口感比較好。
2、西葫蘆擦成絲,放入鹽後醃製1、2分鐘,會變得很軟糯,便於和蛋液更好的融合。