中秋佳節最不能少的就是月餅了，相信有很多朋友是想自己動手做月餅的，本文帶來蔓越莓綠豆沙潮式月餅的做法，趕緊來試試吧！
蔓越莓綠豆沙潮式月餅所需材料
原料：麵粉，玉米油，去皮綠豆
配料：蔓越莓，香法露綠色色粉，白糖
蔓越莓綠豆沙潮式月餅的做法
1、把去皮綠豆洗乾淨，用水浸泡發，裝入碗裡，加入適量清水，再放入高壓鍋裡，隔加蒸15分鐘，取出碾成綠豆沙。
2、加入白糖拌勻，然後過篩。
3、鍋裡放入玉米油燒熱，然後再放入綠豆沙炒至乾爽。
4、把蔓越莓剁碎，加入綠豆沙中攪拌均勻。
5、把適量麵粉放入盆裡，加入玉米油揉成油酥麵糰備用。
6、取另一個盆子，放入麵粉，加入玉米油和水揉成水油麵團，然後加入香法露綠色色粉，揉搓均勻。
7、把兩種麵糰放置15分鐘，然後把水油麵團壓扁，包入油酥麵糰，並搓圓。
8、然後把麵糰用擀麵杖擀成面片，並用刀修整好面片邊，然後把面片捲成條狀，再用刀切成等份劑子。
9、把劑子豎起來，再擀成麵皮，然後把擀的面朝下放在手裡，包入綠豆餡，再旋轉著把麵皮收口，然後搓圓，放在烤盤上。
10、全部做好後，放入預熱的烤箱裡，165度烤20-25分鐘，月餅即可做好。
