提要：有句話說“吃在廣州”，可見廣州的特色美食是天下皆知，首屈一指的。
廣州特色美食有很多，下面介紹幾種廣州最出名的特色美食，去廣州玩的朋友可不要錯過哦！
廣州特色美食之白切雞
白切雞雖然是很普通的菜餚，很多家庭都經常做來吃，但廣州的白切雞可不一樣哦！廣州白切雞完全是原汁原味的，不加任何配料，廣州白切雞是把雞放入沸水中浸熟，撈出斬塊，吃的時候配姜茸、蔥絲、鹽和熟油蘸著吃的，皮爽肉滑，味道鮮美，吃過是難以忘記那種味道的。
廣州特色美食之東江鹽焗雞
廣州東江鹽焗雞也是廣州特色美食的一種，更是東江的代表菜，東江鹽焗雞味道濃郁，鮮美可口，鹽焗雞的做法基本有兩種，一種是將雞用油紙包著放入粗鹽中焗，這種做法的鹽焗雞味道真的是一流，另一種是放入上湯裡浸至八成熟，再取出斬件，然後蘸著用鹽、姜、料酒等料配成的醬汁吃，味道也是非常讚的。
廣州特色美食之燒鵝
燒鵝可以說是廣州的傳統美食，是燒烤類食物，燒鵝色澤金紅，味道鮮美，口感一流，吃過都會讚不絕口，廣州燒鵝是選擇清遠的黑棕鵝，以塗入料而烤成的，廣州最有名的燒鵝是長堤的裕記飯店和黃埔區長州島的的燒鵝。
廣州特色美食之松子魚
廣州的松子魚是深受歐洲客人的喜歡，松子魚是改造北方松鼠魚而來的，選用肥美嫩滑的鯇魚脊肉來製作，通過油炸，再用糖醋勾芡，吃的時候特別酥脆，而且開胃爽口，來廣州，不試試松子魚真是一大遺憾。
廣州特色美食之八寶冬瓜盅
廣州的八寶冬瓜盅也是很出名的，它是一種湯品，以大半冬瓜去掉瓤，邊緣切成齒形，瓜皮刻著花鳥的圖案，裡面裝著不同材料燉成湯，一般裡面用來燉湯的原料有蟹肉、鮮蠔、火雞肉等，吃的時候，連同冬瓜肉一起食用，清香味鮮，八寶冬瓜盅還是夏天消署的聖品。
廣州特色美食還有佛跳牆、瓦鍋花雕雞等，有機會去廣州的朋友，要慢慢品嚐這些美食哦！
