1.心血管疾病
兒童食鹽過多，無法自行排洩的鈉會滯留在體液中，促使血量增加，導致血壓增高，很可能發生高血壓甚至中風;過鹹食物還會加重心臟負擔，也可引起水腫和充血性心力衰竭;攝入鹽分過多，還會導致體內的鉀從尿中排出。鉀丟失過多，對心臟功能會造成傷害，嚴重者會引起心衰而死亡。
2.上呼吸道感染
高鹽飲食可抑制黏膜上皮細胞的繁殖，使其喪失抗病能力;還可使口腔唾液分泌減少，溶菌酶亦相應減少，有利於各種細菌、病毒在呼吸道的繁殖;同時由於鹽的滲透作用，可殺死上呼吸道的正常寄生菌群，造成菌群失調，導致發病。以上這些因素都會使上呼吸道黏膜抵抗疾病侵襲的作用減弱，加上孩子的免疫能力比成人低，吃鹽多了，就更容易患上呼吸道疾病。
3.缺鋅
高鹽飲食會影響兒童體內對鋅的吸收，導致孩子缺鋅，影響孩子智力的發育，還會造成孩子免疫力下降，從而引發各種疾病。
兒童的飲食習慣可塑性極大，為了保證他們健康成長，家長要以身作則，低鹽飲食，使孩子從小養成清淡飲食的好習慣。一般而言，1～6歲的幼兒，食鹽量不要超過每日4克，不給或儘量少給小孩子買煎炸的快餐食品。
