提要:菠蘿什錦焗飯的做法並不困難,而且非常美味,那麼菠蘿什錦焗飯怎麼做好吃呢?
菠蘿什錦焗飯,汁多味甜,有特殊香味,下面讓小編為大家介紹一下菠蘿什錦焗飯的做法。
菠蘿什錦焗飯
食材:菠蘿300g、米飯4碗、馬蘇裏拉芝士150g、麥豆80g、西紅柿2個、香菇4個、甜辣1個、黃油適量、瘦肉180g、鹽適量、胡椒粉少許、桂粉少許、砂糖適量、醬油適量、花生油適量、生粉適量
做法
1、首先把瘦肉洗乾淨切成丁。
2、用花生油、鹽,生粉醃製瘦肉丁15分鐘左右。
3、麥豆灼熟,其餘材料洗乾淨後切丁。
4、把黃油放入鍋中融化。
5、所有的材料和調味料(除芝士外),同時加入鍋裏,用大火炒10分鐘。
6、接着加入米飯撈拌勻。
7、然後再底盤鋪上一層芝士。
8、再把撈好的飯均勻的鋪入盤。
9、上再鋪一層芝士,放入烤箱中層。
10、用上下火185度烤20分鐘,烤至表面呈現金黃色,即可享用。
(圖片id:16950759,菠蘿什錦焗飯)
烹飪技巧
1、原料中的克數和種類並不用完全拘泥於配方,你可以根據自己的喜好和口味做適當的增加或減少。
2、原料中的黃油,可以用其他植物油代替,但是黃油做出來的會更香一些。
3、蘑菇和菠蘿可以選擇罐裝的,也可以選擇用的新鮮的來做。
4、做焗飯用的米飯最好是偏硬一點,並且要涼透的,這樣方便翻炒,口感也很好,隔夜的剩米飯最適合做焗飯了。
5、如果家裏沒有淡奶油,也可以用牛奶替代。
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