提要:福建滷肉也是非常有名的,肥而不膩,讓人吃了回味無窮。
下面一起來看看福建滷肉的做法,有興趣的朋友一起動手做吧!
福建滷肉所需材料
原料:五花肉,鵪鶉蛋
輔料:八角,桂皮,香葉,丁香,姜,葱
配料:料酒,醬油,香油,糖,雞精,澱粉
福建滷肉的做法
1、把薑切片,葱切段,八角、桂皮、香葉和丁香洗乾淨備用,把五從洗乾淨,切成大塊。
2、把鵪鶉蛋放入冷水鍋裏煮熟,撈出放涼,去掉殼備用。
3、在鍋裏入油燒熱,放入糖翻炒至變成棕紅色,然後放入適量清水,再放入料酒、醬油、鹽、雞精、姜葱、八角、香葉、丁香和桂皮,大火煮開。
4、再放入五花肉燜煮半小時,然後放入鵪鶉蛋煮十分鐘,美味的滷肉就做好了。