提要:愛吃麻辣的朋友,這道辣子豬肺是絕對不可錯過的,口感豐富,吃了就絕對會上癮哦!
麻辣鮮香的辣子豬肺做法很簡單,下面就來教大家做美味的辣子豬肺。
辣子豬肺所需材料
原料:豬肺
輔料:幹辣椒,青蒜,姜,花椒
配料:料酒,鹽,雞精,胡椒粉,麻油
辣子豬肺的做法
1、把豬肺用自來水反覆沖洗乾淨,然後放入鍋裏,加入適量清水燒開,撈出再清洗乾淨,然後切成片備用。
2、把薑切片,青蒜切段,幹辣椒切段,在鍋裏放入適量清水,放入花椒、姜和料酒,再放入豬肺煮開,然後把豬肺撈出,把浮沫洗乾淨,瀝乾備用。
3、在鍋裏放油燒熱,放入幹辣椒炒香,再放入花椒、姜蒜炒香,然後放入豬肺用大火翻炒,倒入適量料酒翻炒均勻。
4、再加入胡椒粉、鹽和雞精翻炒均勻,再滴入香油即可裝盤。
辣子豬肺小貼士
1、做辣子豬肺時一定要放多一點油,這樣吃起來的豬肺口感會更好。
2、炒豬肺時一定要用大火,這樣才能保證豬肺的口感。