提要:養胃護胃,多吃蓮子豬肚湯是不會錯的,蓮子豬肚湯不但有營養,而且非常美味。
秋天飲食要養胃,下面給大家推薦蓮子豬肚湯,養胃效果非常好,一起來學習蓮子豬肚湯的做法。
蓮子豬肚湯所需材料
原料:豬肚,蓮子,白果
輔料:麪粉,枸杞
配料:料酒,鹽
(圖片id:44153605,蓮子豬肚湯)
蓮子豬肚湯的做法
1、把豬肝翻面過來,把有粘液的那面翻出來,放入麪粉和鹽,不停地揉搓,再用水清洗乾淨。
2、在鍋裏放水燒開,把豬肚翻回正面,放入鍋裏,加料酒、姜和醋,焯二分鐘,撈出放涼,然後刮掉表面的油脂。
3、把豬肚洗乾淨,切成絲,把蓮子浸泡軟,去掉蓮芯,白果去掉外殼和黃衣,洗乾淨備用。
4、把豬肚、白果和蓮子放入高壓鍋裏,加入適量清水,放入鹽,煮開,再繼續煮半小時。
5、然後把湯倒出小鍋,放入姜和枸杞,再加入雞精,大火煮開即可。
蓮子豬肚湯小貼士
1、用麪粉揉搓豬肚,就可以把豬肚的粘液清洗乾淨。