1、禁忌人羣
對於有腎虧、濕痰這樣的患者是不宜多吃松子仁的；脾虛腹瀉以及多痰患者最好不要食用松仁。
2、不宜多食
由於松子仁油性較大，且屬於高熱量食品(每100克的松子仁可以在體內轉換出近700千卡的熱量)，所以，吃得太多會使體內脂肪增加，尤其是我們女性朋友們，吃多了還會出現發胖的現象哦，所以不能夠過量的食用松子仁哦。
3、選購技巧
挑選色澤紅亮、個頭大、仁飽滿的松仁。好的開口松仁從表面上看顆粒均勻，開口不均勻；不好的開口松仁雖然看着開口均勻，但是顆粒不均勻，而且長；口感方面，優質的開口松仁吃起來有清香味，劣質的開口松仁吃起來口感發澀，有異味。
4、存儲方法
存放時間長的松子仁會產生“油哈喇”味，不宜食用。散裝的松子仁最好放在密封的容器裏，這樣可以很好的預防松子仁被氧化變質哦。
松子仁的功效
1、松子仁中的脂肪成分主要為亞油酸、亞麻油酸等不飽和脂肪酸，有軟化血管和防治動脈粥樣硬化的作用。因此，老年人常食用松子仁，有防止因膽固醇增高而引起心血管疾病的作用。另外，松子仁中含磷較為豐富，對人的大腦神經也有益處。它對老年慢性支氣管炎、支氣管哮喘、便祕、風濕性關節炎、神經衰弱和頭暈眼花患者，均有一定的輔助治療作用。
2、松子仁含有豐富的維生素E，是一種很強的抗氧化劑，能起抑制細胞內和細胞膜上的脂質過氧化作用，保護細胞免受自由基的損害。從而保護了細胞的完整性，使細胞內許多重要的酶保持正常功能。
