一頓營養豐富的早餐能夠補充能量,下面和大家分享寶寶開胃早餐食譜的做法。
奶湯魚羹
主料:黃花魚700g,雞蛋2個,白蘿蔔200g。
輔料:胡椒粉10g,葱100g,姜100g,蒜100g,油適量。
步驟
1、魚洗淨剔骨出肉,魚骨待用。
2、將魚肉蒸熟,用手掰成蒜瓣肉。
3、白蘿蔔切絲,葱薑蒜切成大塊。
4、雞蛋兩個打散。
5、將魚肉放入抖勻,放入少量鹽,胡椒粉。
6、鍋內放油。
7、放入魚肉略煎。
8、衝入開水熬製魚骨。
9、熬製成奶湯備用。
10、將湯加入鍋中,加入鹽、胡椒粉調味,加入焯好水的白蘿蔔絲。
11、將拌好的魚肉蛋液加入鍋中,輕輕攪動,待基本凝固後,加入水澱粉勾芡至微稠狀。
12、加入鹽味,裝入碗中,加入幾滴香油即可。
南瓜花生羹
主料:南瓜350g,麪粉30g,花生仁30g。
輔料:南瓜籽適量,牛奶150ml,白砂糖30g,黃油25g。
步驟
1、南瓜切去外皮,切成小塊。
2、把切成小塊的南瓜放入鍋中,加入適量清水,煮熟。
3、花生米放入微波爐中火加熱4分鐘左右,叮至花生香香脆脆的。
4、取出花生,去掉紅外衣。
5、用食物料理機將花生磨成花生粉備用。
6、用食物料理機把煮熟的南瓜攪拌成泥狀。
7、倒入小鍋中,加入牛奶和砂糖,攪拌均勻。
8、加入麪粉,用打蛋器不斷地攪拌,攪至均勻,沒有白色的小顆粒。
9、攪拌至南瓜泥慢慢變成濃稠,加入黃油,攪拌至黃油溶化即可關火。
10、灑入花生粉和南瓜籽。
11、攪拌均勻後,味道更香濃。
田園香菇粥
主料:桓仁貢米200g。
輔料:香菇、豌豆、胡蘿蔔丁、葱花、鹽、雞精、胡椒粉、玉米粒適量。
1、貢米洗淨泡1小時,香菇熱水洗淨後切片。
2、玉米粒豌豆粒胡蘿蔔丁熱水焯一下過涼。
3、切葱花。
4、將米下鍋。
5、開鍋後下香菇。
6、5分鐘後下玉米粒、豌豆和胡蘿蔔丁。
7、5分鐘後放入適量鹽和胡椒粉。
8、接着放入葱花和雞精調味。
小貼士:在浸泡香菇時,往温水中加入少許糖,泡發之後的香菇在烹飪後的味道更加鮮美。
早餐小比薩
主料:麪包片2片。
輔料:香腸、洋葱、青椒、番茄醬、馬祖里拉芝士適量。
步驟
1、麪包片上均勻抹上番茄醬。
2、撒上薄薄一層芝士。
3、放上培根和香腸,鋪滿面包表面即可。
5、放上洋葱絲。
6、放上青椒。
7、再撒上芝士。
8、放入烤箱,180度10分鐘即可。
豇豆拌麪
主料:豇豆200g,麪條160g,肉碎80g。
輔料:油、鹽、番茄適量。
步驟
1、豇豆洗淨,切粒。
2、西紅柿洗淨,切小塊,油熱後,放入番茄炒出紅色。
3、放入肉碎炒到肉碎變色。
4、放入豇豆翻炒。
5、豇豆變色後,加入少量水煮到豇豆熟,加鹽調味。
6、另外用一鍋煮水,水開後放入麪條,煮到麪條熟。
7、撈出麪條,放入炒好的豇豆,拌勻即可。
這幾個早餐食譜,營養豐富,還幫助消耗,增進食慾,非常適合寶寶食用。