提要:山藥又稱土薯、山薯蕷、懷山藥、淮山等別稱,那麼山藥的做法有哪一些呢?
山藥具有滋養強壯,助消化,斂虛汗,止瀉之功效,那麼山藥的做法有哪一些呢?下面讓小編為大家介紹一下。
山藥子排煲
山藥子排煲所需材料
原料:子排、山藥
配料:胡蘿蔔、葱姜、料酒、鹽
山藥子排煲做法
1、將子排清洗乾淨,冷水入高壓鍋,加入4倍清水,加入葱蒜和兩大勺,料酒。
2、蓋上蓋子(不要全蓋),用大火燒開,撇去浮末。
3、重新蓋好蓋子,加上閥門,檢查好閥門的通暢性,然後轉中火開始壓10分鐘。
4、壓10分鐘後關火,等瀉氣。
5、打開加入山藥和胡蘿蔔塊,加1小勺鹽(1.5克),然後蓋好,等上氣後再壓3分鐘,關火。
6、吃之前可撒點葱花,即可享用。
清炒山藥片
清炒山藥片所需材料
原料:山藥
配料:油、鹽、青椒、黑木耳、白醋、生薑、花椒、大蒜、紅尖椒
清炒山藥片做法
1、山藥去皮、青紅椒洗淨、黑木耳泡發備用。
2、生薑切細絲,大蒜切薄片,紅尖椒切斜段。
3、青椒去籽,去筋後切小片,山藥切菱形片。
4、把山藥片下開水鍋焯水後,撈出備用。
5、鍋裏坐油,油熱後放入花椒、紅椒段、薑絲爆香。
6、倒入青椒片、木耳翻炒,倒入山藥片,烹入白醋。
7、加適量精鹽後,大火翻炒均勻,即可出鍋享用。
萵筍炒山藥
萵筍炒山藥所需材料
原料:山藥、萵筍
萵筍炒山藥做法
1、山藥去皮洗淨切片,放清水中浸泡,萵筍去皮洗淨切片,青椒去蒂、去籽洗淨切片,葱、姜分別擇洗乾淨切片。
2、鍋內添清水,水沸後將山藥片放入焯水,撈出瀝乾水分。
3、炒鍋放少許油,先爆香葱薑片,然後將山藥片、萵筍片、青椒片,一起倒入鍋中。
4、加鹽、料酒、雞精翻炒2分鐘,即可盛盤享用。
紫薯山藥卷
紫薯山藥卷所需材料
原料:紫薯、山藥
配料:吐司
紫薯山藥卷做法
1、紫薯、山藥洗淨蒸熟去皮,紫薯搗成泥,山藥切小段。
2、切掉吐司的四邊,用擀麪杖把吐司擀成薄片。
3、均勻的鋪上紫薯泥,再放上山藥,捲起來。
4、切成厚片或小段,裝盤,即可享用。
栗子山藥粥
栗子山藥粥所需材料
原料:大米、栗子、山藥
配料:黑木耳
栗子山藥粥做法
1、栗子去殼,切成小粒備用。
2、山藥去皮,切小粒,放入涼水中備用。
3、大米洗淨,倒入鍋中,加入1大碗清水,大火燒開。
4、倒入栗子煮約15分鐘。
5、然後倒入山藥粒和少許黑木耳,繼續煮至大米和山藥軟爛,最後加入適量的鹽調味,即可享用。
以上就是,山藥的五種做法大全,想了解更多健康諮詢,可以關注本站健康頻道。