提要:夏季是吃絲瓜的好時節,要是能夠喝上一碗絲瓜煲成的湯也很不錯哦,下面就來試試這道絲瓜豆腐魚頭湯吧!
絲瓜豆腐魚頭湯需要的材料也不多,做法也容易,你還等什麼呢?
用料:絲瓜2個,生薑1片,精鹽少許,豆腐2件,大魚頭1個。
(圖片id:5427514,絲瓜豆腐魚頭湯)
絲瓜豆腐魚頭湯的做法
1、揀選新鮮大魚頭,斬件,用清水洗去血污,再以姜、油起鍋,將大魚頭煎透,剷起,備用。
2、絲瓜去皮,切角片,用清水洗乾淨。
3、豆腐用清水漂洗乾淨,瀝乾水。
4、生薑用清水洗乾淨,颳去姜皮,切l片,備用。
5、瓦煲內加入適量清水,先用猛火煲至水滾,然後放入以上全部材料,待水再滾起,改用中火繼續煲至絲瓜、大魚頭熟透,以少許精鹽調味即可。
功效:清熱消暑,生津解渴,利尿去溼。