提要:黨蔘又名上黨人蔘、防風黨蔘、黃參等別稱,有補中益氣、止渴、健脾益肺等功效,那麼用黨蔘做菜,有哪幾種做法呢?
黨蔘,功效與人蔘相似,惟藥力薄弱,那麼用黨蔘做菜,有哪幾種做法呢?下面讓小編爲大家介紹一下。
黨蔘花椰菜胡蘿蔔湯
黨蔘花椰菜胡蘿蔔湯所需材料
原料:黨蔘、花椰菜、胡蘿蔔、瘦肉
配料:薑片、鹽、雞粉
黨蔘花椰菜胡蘿蔔湯做法
1、把花椰菜用小刀分成小朵,洗乾淨備用,胡蘿蔔切片,用模具壓出小花備用。
2、把瘦肉、薑片放入清水煮沸,撈起備用。
3、飛水後的肉塊加黨蔘、足量清水煮沸,轉文火煲30分鐘
4、加入胡蘿蔔片轉大火煮沸,加入花椰菜,繼續煲15分鐘。
5、最後加鹽、雞粉調味,即可享用。
當歸黨蔘烏雞湯
當歸黨蔘烏雞湯所需材料
原料:烏雞、當歸、黨蔘、黃芪
配料:紅棗、枸杞、蔥、姜、料酒、鹽
當歸黨蔘烏雞湯做法
1、把烏雞洗乾淨,去頭去屁股切塊,冷水下鍋,開鍋後焯去血沫。
2、撈出烏雞塊,和除鹽以外的材料一同下入另外一隻燉鍋中。
3、點火,等開鍋,開鍋後轉成最小的火慢燉約2小時左右。然
4、最後加入鹽調味。即可關火盛盤享用。
黨蔘羊肉湯
黨蔘羊肉湯所需材料
原料:羊腿、當歸、白菜、黨蔘
配料:花椒、花雕酒、鹽
黨蔘羊肉湯做法
1、將羊肉剁小,白菜,羊肉分別洗乾淨,白菜掰成小塊。
2、羊肉放入適量的冷水中大火燒開,拿勺子撇清水上的沫。
3、蓋上蓋子,小火燉2小時至羊肉湯變白,羊肉變爛。
4、肉爛後再放入花椒,當歸,倒入約3大勺花雕酒,大火見滾後,小火燉20分鐘。
5、最後倒入掰好的白菜,燜至白菜變軟,調味,放入鹽,即可關火盛盤享用。
黨蔘墨魚湯
黨蔘墨魚湯所需材料
原料:黨蔘、墨魚、雞肉
配料:料酒、蔥、姜、鹽、味精、胡椒粉
黨蔘墨魚湯做法
1、把黨蔘洗乾淨切段、墨魚泡發後切塊,姜拍鬆,蔥切段。
2、將黨蔘、墨魚、雞肉、姜、蔥、料酒同時放入燉鍋中。
3、在燉鍋中,加入適量的清水,用大火煮開後,轉小火慢燉40分鐘左右。
4、最後加入鹽、胡椒粉、味精調味,即可享用。
薏米黨蔘粥
薏米黨蔘粥所需材料
原料:粳米、薏米
配料:黨蔘、鹽
薏米黨蔘粥做法
1、把薏米、粳米都分別洗乾淨。
2、黨蔘洗乾淨切片,備用。
3、把薏米、梗米、黨蔘都放入鍋中,加入適量的清水。
4、用大火煮開後,轉小火慢燉45分鐘左右,最後加入鹽調味,即可享用。
以上就是黨蔘的五種做法大全,想了解更多健康諮詢,可以關注本站健康頻道。